4 moduri de a găti merele

Cuprins:

4 moduri de a găti merele
4 moduri de a găti merele

Video: 4 moduri de a găti merele

Video: 4 moduri de a găti merele
Video: Chocolate lover 🤪 2024, Martie
Anonim

Marul este simplu, dar este cel mai bun prieten al bucătarului, mai ales pe vreme rece. Sezonul mărului este în timpul toamnei, dar cresc și în timpul iernii. Dacă te-ai săturat să mănânci mere proaspete, de ce să nu le gătești? Există numeroase rețete cu mere. Rezultatul va fi un fel de mâncare delicioasă care vă va ține cald în cele mai reci nopți.

Ingrediente

Măr prăjit

  • 4 mere mari
  • ¼ cană (50 grame) de zahăr brun
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • ¼ ceașcă (30 de grame) de pecan tocate (opțional)
  • ¼ cană (40 grame) de stafide tocate (opțional)
  • 1 lingură de (15 grame) unt
  • ¾ cană (180 ml) de apă clocotită

mere prajite

  • 4 mere
  • ½ cană (115 grame) de unt
  • ½ cană (100 grame) de zahăr rafinat sau brun
  • 2 linguri praf de scorțișoară

Mere în cuptorul cu microunde

  • 2 mere
  • 2 lingurițe (10 grame) de unt nesărat
  • 2 linguri (25 grame) de zahăr brun
  • 1 linguriță de pulbere de nucșoară
  • 1 linguriță de scorțișoară pudră

măr fiert

  • 6 cani (705 grame) de mere verzi necojite și tocate
  • ½ cană (100 grame) de zahăr brun
  • ¼ cană (60 ml) de suc de mere (sau apă)
  • 1 linguriță de scorțișoară pudră
  • ⅛ linguriță de nucșoară pudră
  • ⅛ linguriță de sare

pași

Metoda 1 din 4: Prăjirea merelor

Gatiti mere Pasul 1
Gatiti mere Pasul 1

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C

Image
Image

Pasul 2. Spălați merele, tăiați cablurile și scoateți partea din mijloc

Folosiți o lingură de metal pentru a îndepărta partea de mijloc; gaura ar trebui să aibă un diametru de aproximativ 2,5 cm. Lăsați fundul intact de 1,2 cm.

Alegeți mere care sunt bune pentru coacere, precum Golden Delicious, Jonagold sau Roma

Image
Image

Pasul 3. Faceți fante în coaja de mere

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a căptuși merele orizontal. Faceți acest lucru de mai multe ori, aproape de sus, mijloc și jos. Acest lucru previne ruperea cojii în timpul gătitului.

Image
Image

Pasul 4. Se amestecă zahărul brun și scorțișoara într-un castron mare

Pentru ca rețeta să fie mai șic, adăugați nuci pecan sau stafide tocate.

Image
Image

Pasul 5. Distribuiți amestecul de zahăr uniform între cele patru mere

Fiecare măr trebuie să primească aproximativ 1 lingură din amestec.

Gatiti mere Pasul 6
Gatiti mere Pasul 6

Pasul 6. Puneți niște unt deasupra zahărului brun

Tăiați untul în patru bucăți egale și așezați o bucată deasupra fiecărui măr. Când untul s-a topit, se va amesteca cu zahărul și va forma un sirop delicios.

Image
Image

Pasul 7. Așezați merele pe o foaie de copt și turnați apă fierbinte în loc

Apa va împiedica fundul mărului să se ardă. De asemenea, va amesteca sucurile eliberate de mere și va crea un sirop.

Gatiti mere Pasul 8
Gatiti mere Pasul 8

Pasul 8. Coaceți merele timp de 30 până la 45 de minute

Vor fi gata când interiorul este moale, ușor pătruns de o furculiță.

Gatiti mere Pasul 9
Gatiti mere Pasul 9

Pasul 9. lăsați merele să se gătească puțin înainte de a servi.

Scoateți-le de pe foaia de copt și așezați-le pe o farfurie de servire folosind o spatulă sau clești. Dacă doriți, umeziți-le cu siropul rămas pe foaia de copt.

Metoda 2 din 4: Mere prăjite

Image
Image

Pasul 1. Pregătiți mere pentru prăjire.

Spălați-le și coajați-le mai întâi. Apoi alegeți una dintre următoarele metode:

  • Scoateți gropile și tăiați-le în felii.
  • Tăiați merele în șase sau opt bucăți egale (ca o pizza).
  • Tăiați merele în sferturi și apoi în felii de aproximativ 1, 3 cm lățime.
Image
Image

Pasul 2. Topeste untul într-o tigaie mare la foc mediu

Înclinați tigaia înainte și înapoi pe măsură ce untul se topește pentru ao întinde uniform pe fund.

Image
Image

Pasul 3. Adăugați scorțișoara și zahărul în unt

Puteți folosi zahăr rafinat sau brun, dar maro dă un gust mai bun. Continuă să amesteci până când zahărul și scorțișoara sunt integrate în unt.

Image
Image

Pasul 4. Adăugați mere și gătiți la foc mediu timp de cinci până la opt minute

Întoarceți mere frecvent cu o spatulă sau o lingură de lemn, astfel încât să gătească uniform.

Gatiti mere Pasul 14
Gatiti mere Pasul 14

Pasul 5. Serviți mărul încă fierbinte

Luați feliile cu o lingură și serviți într-un castron. Dacă nu doriți „strugurele” merelor, ridicați-le cu o lingură cu fante.

Metoda 3 din 4: mere cu microunde

Gatiti mere Pasul 15
Gatiti mere Pasul 15

Pasul 1. Tăiați mânerele a două mere și scoateți miezul folosind o lingură

Găuriți o gaură de aproximativ 2,5 cm adâncime. Lăsați 1, 3 cm din fundul mărului intact.

Image
Image

Pasul 2. Într-un castron, combinați zahăr brun, scorțișoară și nucșoară

Acest lucru asigură că fiecare măr va avea aceeași cantitate de condimente.

Image
Image

Pasul 3. Se toarnă amestecul de zahăr în fiecare măr folosind o lingură

Fiecare măr va conține aproximativ o lingură din amestecul de zahăr. Dacă este necesar, apăsați zahărul în gaura pe care ați făcut-o mai devreme.

Gatiti mere Pasul 18
Gatiti mere Pasul 18

Pasul 4. Puneți un cub de unt deasupra zahărului

Când merele sunt fierte, untul se va topi și se va amesteca cu zahărul. Aceasta formează un sirop pe mere.

Image
Image

Pasul 5. Așezați merele într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și acoperiți-le cu folie de plastic

Utilizați un recipient cu laturile înalte, cum ar fi un vas ceramic sau din sticlă. Acest lucru împiedică stropirea siropului în întregul cuptor cu microunde.

Image
Image

Pasul 6. Merele cu microunde timp de trei până la patru minute

Amintiți-vă că fiecare cuptor cu microunde este diferit, astfel încât merele se pot face înainte. Dacă cuptorul cu microunde nu este foarte puternic, este posibil să aibă nevoie de mai mult timp. Vor fi gata când vor fi gătite și mai moi.

Gatiti mere Pasul 21
Gatiti mere Pasul 21

Pasul 7. Lăsați merele să se odihnească câteva minute înainte de a dezlipi folia de plastic și de a servi

Va ieși mult abur, așa că nu vă lăsați în direcția de ieșire a aburului atunci când scoateți plasticul. De asemenea, este bine să așteptați puțin înainte de a mânca, deoarece vor fi foarte fierbinți.

Metoda 4 din 4: mere fierte

Gatiti mere Pasul 22
Gatiti mere Pasul 22

Pasul 1. Pregătiți merele

Curățați-le mai întâi și apoi tăiați-le în patru bucăți fiecare. Scoateți miezurile și apoi tăiați în cuburi mici.

Image
Image

Pasul 2. Puneți toate ingredientele într-o oală mare și aduceți la fierbere la foc mare

Așezați o oală mare pe aragaz. Adăugați mere, suc de mere, zahăr, scorțișoară și sare. Amestecă totul până se dizolvă zahărul și crește focul la mare, așteptând până când amestecul fierbe.

Dacă preferați să nu fie prea dulce, folosiți apă în loc de suc de mere. Se amestecă bine ingredientele

Image
Image

Pasul 3. Fierbe merele la foc mediu-mic cu tigaia acoperită până când sunt moi

În funcție de dimensiunea cuburilor de mere, aceasta poate dura între 25 și 45 de minute. Se amestecă ocazional în acest timp; acest lucru face gătitul mai uniform.

Gatiti mere Pasul 25
Gatiti mere Pasul 25

Pasul 4. Lăsați merele să se odihnească în tigaie timp de cinci până la zece minute înainte de a le servi

Acest lucru permite infuzarea mai bună a aromei și, de asemenea, permite fructelor să se răcească la o temperatură plăcută de consum.

Gatiti mere Pasul 26
Gatiti mere Pasul 26

Pasul 5. Finalizat

sfaturi

  • Este posibil să gătești mere folosind aceste metode fără a folosi condimente precum zahăr, unt sau scorțișoară. Dar nu vor fi la fel de gustoase. Dar dacă rețeta necesită apă, adăugați-o pentru a preveni arderea fructelor.
  • Păstrați merele într-un loc răcoros, de preferință în frigider, departe de alimentele cu gust puternic. Merele din frigider trebuie consumate în decurs de șase săptămâni.
  • Serviți mere la cuptor sau cu microunde cu frișcă sau înghețată de vanilie pentru a crea un desert și mai gustos!
  • Utilizați mere imediat după tăiere pentru a preveni întunecarea lor. Se toarnă niște suc de lămâie pentru a preveni rumenirea.
  • Așezați mărul feliat într-o soluție de 1 parte suc de lămâie la 3 părți apă pentru a preveni rumenirea. Utilizați mărul feliat în decurs de două ore de la plasarea acestuia în apă de lămâie. Sau răciți bucățile de mere în apă pentru o utilizare ulterioară.
  • Dacă doriți să faceți un sos de mere, soiurile Gala, Green și Golden Delicious sunt alegeri excelente.
  • Mere verde, Golden Delicious și romi sunt minunați pentru coacere.

Recomandat: