Cum se face o pâine simplă la microunde: 11 pași

Cuprins:

Cum se face o pâine simplă la microunde: 11 pași
Cum se face o pâine simplă la microunde: 11 pași

Video: Cum se face o pâine simplă la microunde: 11 pași

Video: Cum se face o pâine simplă la microunde: 11 pași
Video: Gustări șirete și trucuri dulci | Cum să reușești fără să trișezi! Trucuri culinare – 123 GO! SCHOOL 2024, Martie
Anonim

Să știți că este posibil să coaceți pâinea la cuptorul cu microunde! Nu veți folosi aceleași ingrediente pe care le folosiți pentru a face pâinea tradițională. De fapt, această rețetă este similară cu o prăjitură fără zahăr. Este posibil să coaceți o pâine simplă la cuptorul cu microunde în cinci minute, plus timpul de amestecare.

Ingrediente

  • 5 linguri de făină de grâu.
  • 2 sau 3 linguri de ulei.
  • 1 linguriță de praf de copt.
  • 2 sau 3 linguri de lapte.
  • 2 linguri de apă.
  • Un ou.
  • 1 linguriță extract de vanilie (opțional).

pași

Pâinea pe bază de drojdie se coace cel mai bine într-un cuptor sau într-un filtru de pâine. În acest caz, majoritatea rețetelor de pâine cu microunde folosesc drojdie chimică sub formă de pulbere în loc de drojdia naturală, drojdia. În cuptorul cu microunde, pâinea nu formează o crustă maro și crește, de asemenea, mai mult în timpul coacerii, ceea ce poate provoca o problemă de textură: poate deveni inegală datorită ruperii bulelor de gaz care se formează în timpul creșterii. Amintindu-ne din nou că rețeta folosită la cuptorul cu microunde poate să nu fie aceeași cu cea a pâinii obișnuite.

Partea 1 din 2: Amestecarea ingredientelor

Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 1
Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 1

Pasul 1. Se amestecă ingredientele într-un castron mare

Mai întâi adăugați 5 linguri de făină de grâu alb. Puteți include și alte tipuri de făină: migdale, hrișcă, grâu integral etc. Este opțional să amestecați aceste alte tipuri de făină cu grâu, dar rețineți că fiecare tip de făină are propriul său conținut de umiditate și proprietăți de gătit. Schimbarea făinii poate schimba rețeta.

Dacă este posibil, utilizați făină de grâu alb tratată chimic. Această făină conține mai puține proteine decât făina integrală de grâu și este cea mai bună pentru pâinile cu fermentare rapidă

Image
Image

Pasul 2. Se amestecă 1 linguriță praf de copt și vanilie

Pudra de copt va face ca pâinea să "crească", mărind volumul aluatului. Nu adăugați prea mult drojdie sau aluatul poate scăpa de sub control. Vanilia este opțională, deoarece nu va face diferența în procesul de coacere, dar poate conferi pâinii un gust dulce foarte plăcut.

Image
Image

Pasul 3. Adăugați un ou

Spargeți un ou și amestecați-l bine în amestec. Mărimea oului nu contează, dar un ou mare va face pâinea puțin mai umedă. Aveți grijă să nu lăsați să cadă bucăți de coajă de ou în aluat.

Image
Image

Pasul 4. Adăugați 2 sau 3 linguri de lapte

Puteți folosi orice tip de lapte: vacă, migdale, orez, nucă de cocos, cânepă etc. Laptele mai gros va face pâinea puțin mai bogată. Funcția principală a laptelui este de a umezi aluatul astfel încât făina să se lipească.

Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 5
Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 5

Pasul 5. Adăugați 2 linguri de apă

Se amestecă apa din castron cu orice altceva. La fel ca laptele, apa servește pentru a umezi aluatul, a face făina să se lipească și să împiedice pâinea să se usuce prea mult.

Image
Image

Pasul 6. Adăugați 2 sau 3 linguri de ulei

Puteți folosi ulei de măsline, ulei vegetal, ulei de rapiță, ulei de cocos sau orice doriți. Funcția principală a uleiului de măsline sau a uleiului este de a îngroșa aluatul și de a umezi pâinea, astfel aroma poate fi cea mai mare diferență între uleiuri.

Partea 2 din 2: Coacerea pâinii

Image
Image

Pasul 1. Frământați aluatul

Păstrați-vă mâinile curate pentru a amesteca aluatul în continuare și pentru a stabiliza consistența acestuia. Masați-l ferm și încercați să lăsați aceeași umiditate pe tot aluatul. Frământați-l între două și cinci minute sau până când îl puteți întinde fără ca acesta să se destrame.

Image
Image

Pasul 2. Se modelează aluatul

Cu mâinile curate, mulăm ușor aluatul într-o formă de bilă sau ou. Aceasta va fi forma finală a pâinii, așa că vedeți dacă pâinea trebuie să aibă o formă specifică înainte de ao pune la copt. Marcați vârful aluatului cu un X pentru a nu se rupe pe măsură ce crește.

Image
Image

Pasul 3. Așezați aluatul într-un vas cu microunde

Majoritatea recipientelor din ceramică și sticlă sunt sigure, dar nu introduc niciodată metal în cuptorul cu microunde. Multe dintre recipientele sigure pentru microunde poartă această declarație pe etichetă. Placa trebuie să fie superficială și cu fund plat, astfel încât să puteți scoate pâinea după ce a terminat-o.

Încercați să utilizați o cană mare din ceramică. Este un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde, este de dimensiunea potrivită și este ușor de îndepărtat fără să vă ardeți mâinile. Cana este cea mai potrivită pentru porții individuale

Image
Image

Pasul 4. Microuzați aluatul la foc mare timp de cinci minute

Când scoateți pâinea din cuptorul cu microunde, ar trebui să fie gata de mâncare. Dacă cuptorul cu microunde are un pahar de observare, verificați periodic aluatul pentru a vă asigura că nu se fierbe prea mult sau că nu scăpa de sub control. Un aluat care începe să se usuce, descuamat sau înghesuit înseamnă că a gătit excesiv și umezeala s-a evaporat. Tăiați pâinea și serviți-o pe o farfurie.

Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 11
Faceți pâine în cuptorul cu microunde (metodă simplă) Pasul 11

Pasul 5. Bucurați-vă de pâine și de pofta bună

sfaturi

  • Folosiți un cuțit pentru a vedea dacă pâinea este coaptă. Când lama iese umedă, pâinea nu este gata și va trebui să se coacă încă o vreme.
  • Încercați să faceți o gogoasă de ciocolată modificând ușor rețeta. Adăugați 2 linguri de ciocolată pudră și 1 lingură de zahăr și formați aluatul într-o formă de gogoasă. Gatiti-o pentru aceeasi perioada de timp ca si painea.

Recomandat: