4 moduri de a pregăti un file de ton congelat

Cuprins:

4 moduri de a pregăti un file de ton congelat
4 moduri de a pregăti un file de ton congelat

Video: 4 moduri de a pregăti un file de ton congelat

Video: 4 moduri de a pregăti un file de ton congelat
Video: 3 Easy Ways to Melt Cheddar Cheese: Microwave, Stovetop, and Steaming 2024, Martie
Anonim

Fileul de ton este o alegere excelentă pentru cei cărora le place să mănânce pește în mesele lor. Dacă ați cumpărat file congelate sau le-ați găsit în congelator, dezghețați-le folosind frigiderul sau cuptorul cu microunde. Odată ce fileurile nu mai sunt înghețate, se sotează pe aragaz sau pe grătar pentru a face un prânz sau o cină gustoasă.

Ingrediente

File de ton prăjit

Face 2 porții.

  • 2 file de ton.
  • 2 linguri de sos de soia.
  • 2 linguri de ulei de măsline.
  • Sare si piper.
  • Piper roșu.

Fileuri de ton la grătar

Realizează 4 porții.

  • 4 file de ton de 110 g.
  • 1/4 cana de patrunjel tocat.
  • 2 crenguțe de tarhon fără tulpini.
  • 2 catei de usturoi.
  • 2 lingurite de coaja de lamaie.
  • Sare si piper.
  • 1 lingura de ulei de masline.

pași

Metoda 1 din 4: Dezghețarea în frigider

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 1
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 1

Pasul 1. Lăsați fileul de ton în pachet să se dezghețe

Peștele este adesea vândut în pungi de plastic sau în alte ambalaje din plastic. La dezghețarea tonului sau a altor pești, nu trebuie să despachetați. Fileul de ton se va dezgheța chiar și atunci când este înfășurat în plastic.

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 2
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 2

Pasul 2. Așezați fileul în frigider

Este foarte important să nu lăsați fileurile la temperatura camerei în bucătărie sau oriunde altundeva în casă. Peștele se strică ușor, iar frigiderul îl va dezgheța și îl va păstra la rece în același timp. Decongelarea la temperatura camerei dezghețează stratul exterior în timp ce stratul interior se strică.

Obțineți un termometru și vedeți dacă frigiderul dvs. este la 5 ° C sau mai puțin. Aceasta este temperatura potrivită pentru dezghețarea peștilor

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 3
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 3

Pasul 3. Lăsați fileul de ton la frigider peste noapte

Chiar dacă fileul durează doar câteva ore pentru a se dezgheța, cel mai bine este să vă asigurați că este complet dezghețat înainte de gătit. Dacă pleci toată noaptea îți oferă suficient timp pentru ca acest lucru să se întâmple.

Nu lăsați fileul în frigider mai mult de 24 de ore. Cu cât rămâne mai mult acolo, cu atât sunt mai mari șansele de a se strica

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 4
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 4

Pasul 4. Scoateți fileul de ton din frigider a doua zi

Acum, că ai așteptat să se dezghețe toată noaptea, îl poți scoate din frigider. Luați fileul din pachet și aruncați o privire pentru a vă asigura că nu mai există gheață sau pete înghețate.

Metoda 2 din 4: Utilizarea cuptorului cu microunde pentru dezghețare

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 5
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 5

Pasul 1. Se cântărește fileul pe o scală alimentară

Majoritatea manualelor cu microunde au instrucțiuni despre cum să dezghețați diferite tipuri de alimente. De obicei, primul pas este cântărirea fileului de ton. Așezați-l pe cântarul de bucătărie sau pe o foaie de prosop de hârtie înainte de a-l pune pe cântar.

Notați greutatea fileului pe o bucată de hârtie sau telefon mobil

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 6
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 6

Pasul 2. Puneți cuptorul cu microunde pe setarea de dezgheț și introduceți greutatea fileului

Dacă cuptorul cu microunde nu cere greutatea fileului de ton, decongelați la intervale de cinci minute. Dacă cere greutatea, vă va spune cât timp trebuie să dezghețe peștele.

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 7
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 7

Pasul 3. Aruncați o privire la fiecare cinci minute pentru a vedea dacă puteți plia filetul

După cinci minute, scoateți peștele din cuptorul cu microunde și aplicați o presiune ușoară pentru a-l plia. Dacă este încă prea greu, puneți-l la loc în cuptorul cu microunde pentru încă cinci minute.

  • Întoarceți peștele după primele cinci minute. Scopul este ca fileul să fie dezghețat complet, pentru a facilita gătitul.
  • Nu vă faceți griji dacă puteți îndoi peștele, dar este încă foarte rece sau înghețat. De îndată ce se pliază ușor, peștele este dezghețat.

Metoda 3 din 4: Etanșarea fileului de ton

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 8
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 8

Pasul 1. Presară sosul de soia, uleiul, sarea și piperul pe file

Așezați fileurile de ton pe o farfurie curată. Adăugați două linguri de sos de soia și o lingură de ulei de măsline deasupra. Apoi presară sare și piper pe file.

  • Intinde condimentele bine dupa ce le asezi pe file.
  • Sarea și piperul sunt după gust. Adăugați puțin piper de cayenne dacă doriți să îi dați o aromă distinctivă.
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 9
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 9

Pasul 2. Marinează fileurile într-o oală sau o pungă de plastic

Așezați fileurile într-o oală mare sau într-o pungă de plastic cu fermoar. Puteți marina peștele timp de 10 minute dacă vă grăbiți. Dacă ai timp, lasă o noapte întreagă.

Lăsându-l peste noapte, se asigură că fripturile vor fi foarte gustoase la servire

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 10
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 10

Pasul 3. Încălzește o tigaie mare la foc mediu spre mare până când este fierbinte

Puneți o lingură de ulei de măsline în tigaie și lăsați-o să se încălzească câteva minute. Nu-l lăsați să se încălzească prea mult, altfel fileurile vor arde ușor când vor intra în tigaie.

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 11
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 11

Pasul 4. Adăugați fileuri și sigilați

Sigilați timp de două minute și jumătate pe fiecare parte pentru a le lăsa în cusături. Sigilați timp de două minute pe fiecare parte pentru a o face rară sau trei minute pentru a o face bine făcută.

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 12
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 12

Pasul 5. Tăiați fileurile în felii de 1 sau 2 cm și serviți

Luați un cuțit ascuțit și tăiați fripturile în bucăți de dimensiunea sugerată. Le puteți servi cu arpagic sau peste o salată.

Dacă doriți să păstrați resturile, dați-le la frigider și consumați în termen de trei zile

Metoda 4 din 4: fileuri de ton la grătar

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 13
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 13

Pasul 1. Se pasează usturoiul și se adaugă sare și piper în file

Puneți fileurile de ton pe o farfurie. Tăiați căței de usturoi și frecați peștele. Se adaugă sare și piper după gust, pentru condimente.

Dacă doriți o notă suplimentară, adăugați piper Cayenne

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 14
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 14

Pasul 2. Puneți filetele în pungi de plastic cu fermoare și adăugați coaja de lămâie

Deschideți pungile de plastic cu fermoar și așezați fileurile în interior. Adăugați două linguri de coajă de lămâie și închideți pungile. Agitați pungile pentru a răspândi coaja pe pește.

Dacă preferați, deschideți pungile de plastic pe o masă sau pe altă suprafață de același tip și frecați așchii în file

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 15
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 15

Pasul 3. Deschideți pungile de plastic și puneți ulei pe fileuri

Puneți o lingură de ulei de măsline în fiecare pungă de plastic și îndepărtați excesul de aer înainte de a resigila. Se agită pentru a răspândi uleiul peste pește.

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 16
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 16

Pasul 4. Așezați fileurile de ton la frigider pentru a le marina peste noapte

Lăsați fileurile în pungile de plastic resigilabile și puneți-le la frigider pentru a le marina peste noapte. Acest lucru asigură că coaja de lămâie va conferi multă aromă peștelui.

Scoateți fileurile de ton din frigider a doua zi dimineața înainte de a încălzi grătarul

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 17
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 17

Pasul 5. Aprindeți grătarul și lăsați-l să se încălzească timp de 15 până la 20 de minute

Grătarele pe gaz sunt ușor de conectat, doar păstrați capacul deschis atunci când aprindeți focul. Dacă al tău este cărbune, nu folosești lichid de brichetă, astfel încât să nu primească gustul substanțelor chimice în alimente. Folosiți o brichetă pentru a aprinde cărbunii.

  • Grătarele pe gaz au nevoie de 10 minute pentru a se încălzi bine. Cărbunele are nevoie de 20.
  • Brichetele pentru grătar sunt ușor de găsit în hipermarketuri, magazine de grătar sau chiar în măcelării.
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 18
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 18

Pasul 6. Puneți fileurile de ton pe grătar

Scoateți-le din pungile de plastic înainte de a le așeza pe grătar. Grătiți pe o parte până când culoarea roșie a peștilor începe să devină bej. Întoarceți cealaltă parte și grătiți din nou până când apare doar o mică culoare roz pe lateral.

Când părțile laterale sunt aproape toate bej, fileul este deja la grătar

Gatiti friptura de ton congelat Pasul 19
Gatiti friptura de ton congelat Pasul 19

Pasul 7. Serviți tonul

Puteți lua fileurile de ton cu o salată sau cu sosul preferat. Arpagicul merge de asemenea bine cu tonul.

Recomandat: