Prăjirea brânzei este ușoară. Pentru a o face corect, este esențial să cunoașteți tipul potrivit de brânză și cum să-l gătiți.
Ingrediente
- Brânză procesată tăiată în cuburi;
- Ouă de întins pe brânză;
- Firimituri de pâine;
- Ulei de gătit capabil să reziste la temperaturi ridicate.
pași
Pasul 1. Alegeți o brânză procesată și pasteurizată
O alegere bună este mozzarella. Tăiați cubulețe.
Pasul 2. Îl întindeți pe pâine pentru a-l face gustos
Tot ce trebuie să faceți este să bateți niște ouă, să acoperiți o parte din brânză și să o întindeți în pesmet în stil italian.
Pasul 3. Îngheață cel puțin 3 ore
Pasul 4. Încălziți uleiul
Folosiți o tigaie superficială pentru a încălzi uleiul și încălziți-l la o temperatură ridicată.
Pasul 5. Se prăjește cu grijă brânza până când pesmetul este auriu
Folosiți un clește pentru a muta cuburile.
Pasul 6. Lăsați brânza să se răcească pe prosopul de hârtie până când îl puteți mânca
Pasul 7. Gata
sfaturi
- Pesmetul va rămâne în brânză, care va rămâne într-o formă frumoasă dacă evitați să vă încurcați prea mult. Înmuierea completă în ulei este o modalitate excelentă de a o prăji fără a provoca alte daune brânzei.
- De asemenea, puteți face brânză prăjită fără partea de pâine. Brânzeturile care indică „Prăjirea brânzei” pe etichetă vor da rezultate. Paneer și queso blanco sunt soiuri de brânză indiană și mexicană care se prăjesc bine.
- Nu uitați să congelați brânza cel puțin 3 ore, altfel nu veți putea să o faceți.
- Încercați brânză de capră cu ierburi. Congelați brânza moale înainte de a o tăia, apoi rotiți-o în bile mici. Întindeți brânza de două ori înainte de a o congela.