Toată lumea iubește pastele, dar nimănui nu-i place să murdărească jumătate din oale și tigăi în casă doar pentru a le face. Cu o oală electrică cu presiune bună, este nevoie de o singură piesă de echipament și de aproximativ zece minute pentru a avea totul gata. Puneți pastele și sosul la alegere în oala electrică sub presiune, împreună cu 4 căni (aproximativ 1 litru) de apă. Închideți capacul și setați temporizatorul manual timp de patru până la opt minute. De îndată ce tigaia semnalizează, deschideți supapa de presiune și dați totul agitat. Cina va fi pe masă în mai puțin timp decât ar fi nevoie de o oală cu apă pentru a fierbe!
Ingrediente
- 250 g până la 500 g de aluat de paste crude.
- 700 ml sos la alegere.
- 3 ½ până la 4 căni (800 ml până la 1 litru) de apă.
- Ingrediente suplimentare la alegere.
- Condimente deshidratate (după gust).
pași
Partea 1 din 3: Adăugarea ingredientelor
Pasul 1. Așezați aluatul de paste crude în oala sub presiune electrică
Cu acest tip de tigaie, nu trebuie să măsurați totul exact. Deschideți doar un pachet de 500g din tăiței tăi preferați și așezați jumătate sau tot în tigaie. Puteți folosi orice tip de aluat în vas, dar cele cu o formă mai uniformă, cum ar fi penne, melci și fuzili, sunt mai bune.
- Aluaturile mai subțiri, cum ar fi spaghetele și părul de înger, se pot lipi împreună.
- Deoarece mâncarea se gătește foarte repede în oala sub presiune, este mai ușor să pregătiți întregul pachet dintr-o dată și să păstrați ce a mai rămas în frigider.
Pasul 2. Adăugați sosul preferat
Deschideți un pachet de sos gata preparat și adăugați aproximativ 700 ml deasupra tăiței. Puteți pune puțin mai mult sau mai puțin în funcție de gustul personal. Sosul oferă, de asemenea, umezeală pentru prepararea pastelor, așa că fiți pregătiți să faceți orice ajustări necesare la cantitatea de apă.
Dacă alegeți un sos mai subțire, este posibil să nu fie nevoie să adăugați multă apă. Dacă pregătiți o rețetă cu sos Alfredo sau alte opțiuni mai groase, utilizați cantitatea normală
Pasul 3. Adăugați condimente după gust
În acest moment, puteți adăuga un vârf de sare, usturoi, oregano, busuioc sau orice altă plantă și condimentul care vă place pentru a face cina și mai delicioasă. Alegeți condimente care să se potrivească cu aroma felului de mâncare.
Dacă nu știți exact cât de mult condiment să folosiți, începeți cu puțin (aproximativ ½ linguriță) din fiecare și adăugați mai multe mai târziu, dacă este necesar
Pasul 4. Acoperiți ingredientele cu apă
În general, 3 ½ cesti la 4 cesti de apa sunt suficiente pentru 500 g de aluat. Important este că aluatul este complet acoperit. Dacă nu există suficient lichid în tigaie, acesta poate rămâne crud.
- În general, este bine să folosiți aproximativ 1 cană (240 ml) de apă pentru fiecare 100 g de aluat.
- Puteți oricând să scurgeți excesul de lichid mai târziu dacă aluatul se ude prea mult.
Partea 2 din 3: Gătirea aluatului
Pasul 1. Acoperiți și sigilați oala electrică sub presiune
Așezați capacul pe tigaie, apoi rotiți-l în sensul acelor de ceasornic până se blochează bine. Asigurați-vă că supapa mică, rotundă, care eliberează presiunea, este complet închisă înainte de a pune vasul la lucru.
- Conectați tigaia la cea mai apropiată priză. E bine să fii prin preajmă!
- Supapa de aragaz electric sub presiune este responsabilă pentru eliberarea sau reținerea căldurii în funcție de poziția sa. Dacă este deschis, tăiței nu se vor găti corect.
Pasul 2. Alegeți modul „gătit sub presiune”
Confirmați că pan-ul este programat la setarea „cea mai înaltă”. Această ajustare asigură faptul că aluatul are textura potrivită.
Aragazul electric sub presiune combină căldura cu presiunea pentru a găti mâncarea în mai puțin timp decât cu aragazele convenționale
Pasul 3. Setați temporizatorul pentru patru sau opt minute
Alegeți manual timpul de gătit preferat apăsând butonul „+” până ajungeți la numărul dorit. Aragazul sub presiune durează câteva minute pentru a se încălzi. De îndată ce primește presiunea de care are nevoie, cronometrul începe să numere invers.
Dacă pregătiți o rețetă simplă de paste și sos, patru sau cinci minute sunt suficiente pentru a găti totul uniform. Pentru rețete mai mari, cu multe ingrediente, cum ar fi carne și legume, poate fi necesar să programați opt minute
Pasul 4. Așteptați ca aluatul să gătească pentru timpul specificat
Termină de pregătit restul mesei sau profită de șansa de a te răsturna și de a te odihni binemeritat. Nu trebuie să aștepți mult: când vei termina de pregătit masa, cina va fi gata!
- Evitați să atingeți capacul sau supapa în timp ce oala electrică sub presiune este în funcțiune.
- Acest tip de tigaie se oprește automat la terminarea gătitului. Veți ști că s-a terminat când ea va emite un sunet.
Pasul 5. Eliberați supapa de presiune
Localizați supapa circulară deasupra capacului și folosiți vârful degetului pentru a o roti încet în sens invers acelor de ceasornic până când se oprește din mișcare. Astfel, vaporii acumulați vor fi eliberați. Păstrați o distanță sigură de tigaie în timp ce supapa este deschisă.
Dacă vă este frică să manipulați supapa, puneți o mănușă sau un prosop pliat deasupra pentru a vă proteja mâna de căldură
Partea 3 din 3: Scurgerea și servirea tăiței
Pasul 1. Scoateți capacul crockpotului
Pentru a-l debloca, țineți mânerul și rotiți capacul în sens invers acelor de ceasornic. Ridicați-l cu atenție, deoarece conținutul va fi foarte fierbinte. Așezați capacul pe o suprafață plană, rezistentă la căldură.
Mânerul capacului este fabricat dintr-un material plastic gros, ceea ce înseamnă că este sigur de manipulat fără a purta mănuși
Pasul 2. Scurgeți excesul de lichid
Dacă adăugați din greșeală prea multă apă, tăiței se pot transforma în supă. Transferați conținutul tăvii într-un vas de servit pentru a servi tăiței și înclinați-l ușor peste chiuvetă pentru a lăsa să curgă excesul de lichid. O altă opțiune este să folosiți o lingură cu fante pentru a îndepărta pastele din tigaie, lăsând excesul de bulion în ea.
- Un pic de lichid în plus nu afectează gustul sau textura vasului.
- Continuați să testați diferite unități de măsură până când o atingeți pe cea mai bună. Nu uitați să notați proporțiile preferate pentru a vă ușura pregătirea preparatului preferat data viitoare.
Pasul 3. Se amestecă bine pastele
Se amestecă toate ingredientele până se distribuie bine. Amestecați fundul pentru a slăbi ingredientele lipicioase și folosiți o lingură pentru a slăbi tăiței blocați.
- Dacă pastele arată prea puțin gătite sau sosul este prea gros, reporniți tigaia pentru încă un minut sau două.
- Un amestec bun ajută, de asemenea, să încorporeze cantități mici de lichid care s-au așezat în partea inferioară a cratiței.
Pasul 4. Bucurați-vă de aluat cât este încă fierbinte
Adăugați niște brânză parmezană rasă pentru a servi și tăiați o felie de pâine de usturoi crocantă pentru a completa masa. Pentru o atingere mai ușoară, încercați să serviți pastele cu o salată verde cu frunze sau legume mixte. Puteți face o mulțime de alte feluri de mâncare delicioase cu timpul economisit!
Păstrați ceea ce a rămas într-un recipient etanș la frigider. Acest tăiței poate dura de la trei la cinci zile
sfaturi
- Aragazul electric sub presiune este un echipament perfect pentru a pregăti rețetele preferate de paste în nopțile de vârf și când nu mai ai timp.
- Dacă doriți să faceți o cantitate mai mică de tăiței, asigurați-vă că reduceți proporțional toate ingredientele.
- Trebuie să puneți cel puțin ½ cană de apă în oala electrică sub presiune pentru ca aceasta să atingă nivelul corect de presiune.
- După cină, curățați interiorul cratiței spălând partea liberă cu apă și săpun. Exteriorul trebuie curățat cu o cârpă umedă.