Pitaya este un fruct cu aspect exotic, dar foarte ușor de mâncat. Găsiți doar un fruct copt și tăiați-l în jumătate sau sferturi. Coaja iese ușor în mână, dar puteți mânca și pulpa pitaya cu o lingură. Nu este necesar să spălați fructele sau să luați alte măsuri de precauție. Pitaya este similară cu fructele de kiwi, doar mai crocante și mai puțin dulci și vă puteți delecta crud, răcit sau sub formă de vitamină.
pași
Metoda 1 din 3: Tăierea făinii de ovăz în două
Pasul 1. Tăiați pitaya în jumătate
Așezați fructele pe o tăietură și, cu un cuțit ascuțit, tăiați-l vertical. Păstrați coaja intactă. O simplă tăietură din cabină este suficientă pentru a împărți fructul în două părți și a expune pulpa albă comestibilă.
Pasul 2. Separați pulpa de piele cu o lingură
Treceți lingura între pielea roz și carnea albă. Ridicați-l pentru a elibera partea comestibilă a fructului. Acest lucru nu este deloc de lucru: pulpa pitaya este foarte ușor de îndepărtat.
Există, de asemenea, un tip de pitaya cu pulpă roșie în loc de una albă. Fructele sunt, de asemenea, comestibile, dar sunt mult mai greu de găsit
Pasul 3. Tăiați pitaya în cuburi
Așezați cele două jumătăți de fructe pe tăbliță și aruncați pielea. Semințele sunt perfect comestibile. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la eliminarea acestora. Tăiați fructele aproximativ în bucăți ușor de pus în gură și bucurați-vă.
Puteți mânca pitaya crudă sau o puteți adăuga la un smoothie sau o salată de fructe pentru a o face și mai delicioasă
Metoda 2 din 3: Tăierea fructelor în sferturi
Pasul 1. Curățați pitaya
Întoarceți partea dulapului cu fructe. Aici veți începe să deschideți shell-ul. Pentru a curăța pitayele, apucați fiecare porțiune a pielii cu degetele și trageți-le deoparte ca și cum ați deschide o banană pentru a expune pulpa albă, comestibilă.
De asemenea, puteți tăia fructele înainte de a le curăța. Metoda pe care o alegeți nu va avea nicio diferență
Pasul 2. Tăiați fructele în patru părți
Așezați fructele pe tăbliță și, cu un cuțit, tăiați-le pe jumătate pe verticală. Așezați cele două jumătăți pe scândură și împărțiți-le orizontal, separând pitaya în patru părți.
Pasul 3. Sparte pitaya în bucăți mici
Tăiați fiecare dintre sferturile fructelor în bucăți mici. Idealul este să îl tăiați în cuburi. Bucățile nu trebuie să fie uniforme, dar cuburile arată frumos și sunt ușor de mâncat cu o furculiță sau de pus într-un blender.
Metoda 3 din 3: Vezi dacă fructul este copt
Pasul 1. Verificați dacă coaja este roz
O scoarță roz puternică este semnul principal că un pitaya este copt. La vârfuri, este posibil ca fructul să aibă încă niște urme verzui. Important este însă că nu are multe pete negre. Nu este nimic în neregulă cu un terci ușor zdrobit, dar evitați să mâncați fructe pătate excesiv.
- Dacă găsiți o pitaya cu pete negre și nu știți dacă arată bine, apăsați-o. Încă va fi la punct dacă nu este prea moale.
- Unele tipuri de pitaya au o scoarță galbenă în loc de una roz.
- Dacă pitaya este verzui, înseamnă că nu s-a maturizat încă. Așteptați puțin mai mult înainte de a-l tăia.
Pasul 2. Strângeți fructele pentru a vedea dacă este coaptă
Mânerul unei pitaya mature se îndoaie fără a se rupe. Când este presat, fructul trebuie să aibă o consistență spongioasă, asemănătoare cu kiwi. Un stejar prea moale va avea un gust la fel de dezgustător ca și textura în sine.
Dacă pitaya este prea tare, înseamnă că este încă verde
Pasul 3. Lăsați pitaya să se coacă pe masa din bucătărie câteva zile
Pe lângă culoarea verzuie, pitaya verde are și o consistență foarte dură. Cu toate acestea, fructele sunt și mai puțin expuse riscului de stricare. Lăsați-l pe masa de bucătărie până se coace și strângeți-l zilnic pentru a vedea dacă pielea este moale și spongioasă.
sfaturi
- Deoarece scoarța pitaya nu este comestibilă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la spălarea acesteia.
- Semințele pitaya sunt comestibile și nu trebuie îndepărtate.
- Datorită culorii sale, coaja de pitta este adesea folosită ca bol. Doar puneți bucățile tăiate în interior și mâncați fructele crude.