Pepenele galben are un gust foarte dulce și o textură suculentă. Partea proastă este că tăierea acestui fruct rotund și neted poate fi dificilă pentru cineva care nu a făcut-o niciodată în viața lor. Pentru început, obțineți un pepene galben copt, un cuțit ascuțit și o tăietură. După ce tăiați pepenele în jumătate și scoateți semințele, alegeți cum doriți bucățile de fructe. Îndepărtați-l după ce îl împărțiți în jumătate pentru a tăia fructele în cuburi, tăiați-le în felii ușor de lipit înainte de a le dezlipi sau folosiți o lingură specială pentru a face bilele de pepene galben.
pași
Metoda 1 din 4: Tăierea pepenelui în jumătate
Pasul 1. Spălați pepenele galben la robinet cu apă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie
Rulați-vă mâinile sau o perie de legume pe pepene galben pentru a-l spăla bine și a îndepărta murdăria care persistă. Apoi treceți câteva foi de prosoape de hârtie prin scoarța sa, pentru a o face mai puțin alunecoasă.
- Dacă pepenele galben este foarte murdar, folosiți oțet alb pentru a-i igiena mai bine coaja. Presară o linguriță de oțet pe suprafața pepenelui (măsurarea nu trebuie să fie exactă) și clătește cu apă rece. Oțetul ajută la distrugerea oricărei bacterii care se află pe pielea fructului.
- Dacă lăsați coaja de pepene umedă atunci când tăiați, va fi mai dificil de manevrat. Lăsați-l să se usuce timp de aproximativ cinci până la zece minute înainte de a tăia.
Pasul 2. Folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a tăia capetele pepenelui galben
Puneți fructele pe o scândură pentru a nu vă zgâria chiuveta, blatul sau masa. Ține pepenele într-o mână și taie-i cu grijă ușile. Tăiați aproximativ 1 cm de la fiecare capăt pentru a face cele două drepte și paralele una cu cealaltă. Acest lucru vă va permite să echilibrați pepenele galben pe tablă de tăiat pentru a-l tăia în jumătate mai ușor.
Aveți grijă atunci când tăiați pepenele, deoarece coaja netedă îl face dificil de manevrat. Preferați să utilizați plăci antiderapante pentru a ușura această sarcină
Pasul 3. Așezați pepenele vertical pe un capăt și tăiați-l în jumătate
Așezați cuțitul mare peste capătul tăiat al pepenelui galben care era deasupra. Aplicați presiune cu ambele mâini și folosiți greutatea cuțitului pentru a tăia pepenele în jumătate de sus în jos.
Nu faceți o mișcare înainte și înapoi cu cuțitul, pentru ca pepenele să stropească mult suc. Marginea dreaptă pe care o tăiați ar trebui să facă fructul suficient de stabil încât să îl puteți tăia cu ușurință în jumătate
Pasul 4. Scoateți semințele din jumătățile de pepene cu ajutorul unei linguri metalice
Țineți jumătate de pepene într-o mână pentru a nu scăpa. Treceți lingura de metal prin interiorul pepenelui pentru a îndepărta semințele. Dacă vreun element insistă să nu iasă, răzuiește-l cu lingura.
Repetați acest proces pe cealaltă jumătate a pepenelui galben. Apoi aruncați semințele înainte de a continua să tăiați fructele. Puteți să-l tăiați în cuburi, felii sau să faceți bile folosind o lingură specială
Metoda 2 din 4: Tăierea jumătăților în cuburi
Pasul 1. Așezați o jumătate de pepene galben cu pulpa îndreptată în jos pe tăblița
Apăsați ușor pepenele galben, astfel încât să nu alunece atât de mult pe tablă. Luați câteva foi de șervețele de hârtie și folosiți-le pentru a usca sucul rămas pe coaja de fructe și pe tăbliță. Acest lucru previne alunecarea jumătății și ușurează tăierea.
Pasul 2. Luați din nou cuțitul mare ascuțit și scoateți „felii” de scoarță de 2 până la 5 cm lățime
Întoarceți pepenele galben pe tăietură în timp ce tăiați pielea. Începeți din jumătatea superioară a pepenelui galben și apăsați ușor lama în jos într-un unghi pentru a reduce cantitatea de suc care iese din fructe. Introduceți lama în fruct suficient pentru a îndepărta pielea. Este mai mult o coajă decât o tăietură.
- Această metodă nu necesită precizie și este cea mai bună pentru cei care nu sunt pricepuți la cuțite. Cu toate acestea, puteți pierde mai multe fructe scoțând simultan bucăți mari de piele.
- Repetați acest proces pe cealaltă jumătate a pepenelui galben.
Pasul 3. Tăiați pepenele galben în benzi de 2 cm orizontal
Țineți jumătate din pepenele curățat într-o mână pentru a nu aluneca pe tablă. Apoi tăiați-l în benzi. Apăsați ușor cu mâna care ține fructul, astfel încât să nu alunece, dar nu apăsați atât de tare încât să deteriorați fructul sau să-l scoateți din suc.
Păstrați fâșiile de pepene împreună pentru a le ușura tăindu-le în cuburi după aceea
Pasul 4. Tăiați benzile de pepene pe verticală pentru a forma cuburi de aproximativ 2 cm
Rotiți placa pentru a ușura tăierea. Apoi luați cuțitul și tăiați benzile în cuburi de aproximativ 2 cm lățime. Acest lucru face mai ușor să mâncați folosind o furculiță sau o lingură. Păstrați benzile împreună atunci când tăiați. Separați-le când ați terminat.
Faceți același lucru și pentru cealaltă jumătate a pepenelui galben
Pasul 5. Păstrați pepenele tăiat felii la frigider timp de trei până la cinci zile pentru a-l păstra proaspăt
Așezați pepenele tăiat cubulețe într-o oală cu capac și consumați într-o săptămână. După această perioadă, fructele vor deveni mai moi și vor începe să elibereze apă. Acesta este un semn că pepenele începe să se strice.
Dacă preferați, păstrați pepenele mai mult timp ducându-l la congelator. Puneți piesele într-un borcan cu capac sau pungă de plastic pentru congelator și lăsați-le acolo timp de 10 până la 12 luni
Metoda 3 din 4: felierea jumătăților
Pasul 1. Tăiați fiecare jumătate de pepene galben în trei sau patru felii pentru a facilita decojirea
Așezați jumătate de pepene galben cu pulpa orientată în jos pe tăblița și țineți-o cu o mână. Apoi tăiați-l în felii de 2 până la 5 cm lățime. Țineți degetele departe de lama cuțitului, astfel încât să nu vă răniți.
- Această metodă funcționează cel mai bine pentru cei care sunt deja obișnuiți să folosească cuțitele și reduce cantitatea de fructe care va ieși cu pielea.
- Utilizați cuțitul mare sau un cuțit mai mic pentru a tăia pepenele. Oricare o va face, deci alegeți-l pe cel pe care îl simțiți cel mai confortabil.
- Puteți tăia feliile pe jumătate pe orizontală pentru o coajare ușoară. Acest lucru mărește numărul de felii de curățat, dar a fi mai mic poate ajuta.
- Repetați pentru cealaltă jumătate a fructului.
Pasul 2. Așezați o felie pe tablă lăsând coaja în jos
Așezați degetele în pulpă, departe de coaja pe care urmează să o curățați. Țineți bine felia pentru a nu vă răni.
Dacă situația în care urmează să servești pepenele nu este formală, lasă coaja. Acest lucru ajută degetele să aibă un loc de ținut atunci când oamenii mănâncă pulpa
Pasul 3. Folosiți un cuțit cu crestături pentru a dezlipi fiecare dintre felii
Treceți cuțitul între pulpă și piele, scoțându-l din fruct într-o singură mișcare, dar cu atenție. Aplicați o presiune mică pe deget pe felie în timp ce îndepărtați pielea.
- Continuați să faceți acest lucru până când toate feliile sunt decojite.
- Tăiați feliile în bucăți dacă doriți să mâncați sau să serviți porții mai mici.
Pasul 4. Păstrați pepenele proaspăt păstrându-l într-o oală în frigider
Consumați fructele pentru următoarele cinci zile. După această perioadă, va începe să elibereze apă și să se înmoaie. Acesta este, de obicei, un semn că este pe punctul de a se rupe.
Dacă preferați, lăsați pepenele tăiat felii în congelator timp de 10 luni până la un an. Pur și simplu puneți-l într-un borcan cu capac sau într-o pungă de congelator din plastic înainte de a păstra fructele
Metoda 4 din 4: Utilizarea unei linguri speciale pentru a o tăia în bile
Pasul 1. Așezați o jumătate de pepene galben pe tablă, cu pulpa orientată în sus
Țineți fructele cu o mână. Acest lucru îl împiedică să scape în timp ce utilizați lingura cu bilă.
Pasul 2. Apăsați lingura cu bilă pe pulpa înclinată în jos și faceți o mișcare pentru a aduce pulpa în sus
Începeți de la marginea fructului, lângă piele. Lingurați pepenele galben până este plin de pulpă. Apoi aduceți-o pentru a forma o bilă de pepene galben.
- Așezați mingea într-un castron sau tavă pentru a servi.
- Dacă nu aveți o lingură pentru a forma bile, folosiți o lingură rotundă de măsurare sau un clește de înghețată care sunt mici.
Pasul 3. Faceți a doua minge cât mai aproape de prima
Mergeți de la un capăt la jumătatea pepenelui galben la celălalt. Faceți o minge lângă cealaltă pentru a nu risipi fructele.
Continuați să faceți bile până când pulpa se epuizează. Dacă mai rămâne puțin, răzuiește-l și pune-l într-un castron separat pentru a mânca altă dată
Pasul 4. Consumați pepenele galben imediat sau păstrați-l într-o oală cu capac pentru a-l păstra proaspăt
Pepenele tăiat durează trei până la cinci zile la frigider înainte ca textura să înceapă să se deterioreze. După o săptămână, fructul va deveni moale și va elibera apă. Acesta este un semn că începe să se strice.