Vrei să încerci pentru prima dată un kiwi? Fructul este bogat în vitamina C și oferă o protecție antioxidantă excelentă. Odată ce știți cum să determinați dacă kiwi este copt, acest fruct necoapte este ușor de curățat și de preparat. Mănâncă fructele sau încearcă să le adaugi în salate, piureuri și alte opțiuni.
pași
Partea 1 din 3: Selectarea unui Kiwi
Pasul 1. Verificați dacă există pete
Fructul are o coajă de măsline sau maro acoperită cu un strat subțire de puf. Inspectați întregul kiwi pentru a vedea dacă are o culoare uniformă pe toate părțile. Dacă observați pete mai întunecate sau mai negre, acestea pot fi răsfățate.
Pasul 2. Vedeți dacă fructul dă ușor la atingere
Un kiwi copt este destul de ferm, dar dă puțin când este apăsat cu degetul mare, ceea ce indică faptul că este la vârful dulceaței.
- Dacă este prea greu, nu este copt. Ar trebui să puteți apăsa ușor.
- Fructul este maturitate dacă dă prea mult la atingere, deoarece nu ar trebui să se ofilească.
Pasul 3. Miroase kiwi pentru a vedea dacă este copt
Fructele coapte au un miros puternic, aromat. Ar trebui să fie dulce, dar nu excesiv. Dacă miroase prea dulce, probabil că a trecut de maturitate. Dacă nu are nicio aromă, nu este încă coaptă.
Pasul 4. Aflați cum să coaceți un kiwi
Dacă singurul disponibil este dur și foarte verde, preparați-l în propria bucătărie. Așezați fructele într-o pungă de plastic și lăsați-le la temperatura camerei. Într-o zi sau două, va fi gata pentru consum.
- Fructele kiwi eliberează o enzimă care provoacă coacerea. Depozitarea la temperatura camerei într-o pungă de hârtie accelerează procesul. Puteți adăuga un măr copt sau o banană pentru a o coace și mai repede.
- Nu încercați să faceți același lucru cu o pungă de plastic. Este important să aveți puțină circulație a aerului în pungă, astfel încât kiwi să nu ajungă să aibă un gust prost sau să se strice.
Partea 2 din 3: Curățarea și mâncarea unui kiwi
Pasul 1. Spălați fructele
Așezați fructele kiwi sub apă curentă rece pentru a spăla murdăria și resturile. Chiar dacă nu există murdărie vizibilă, este o idee bună să o spălați dacă a fost tratată cu pesticide. Uscați când ați terminat.
Pasul 2. Tăiați fructele kiwi la lungime
Țineți fructul la un capăt și folosiți un cuțit pentru al tăia pe jumătate pe verticală, rezultând două jumătăți.
Pasul 3. Îndepărtați pulpa cu o lingură
Dacă kiwi este copt, carnea se va desprinde cu ușurință. Folosiți o lingură pentru a îndepărta foarte aproape de coji și separați-o de pulpă. Faceți același lucru în ambele jumătăți.
- În cazul în care pulpa nu se desprinde cu ușurință, poate fi necesar să o curățați cu un cuțit sau cu un cojitor de legume.
- De asemenea, ar trebui să îndepărtați pielea dacă preferați să o păstrați întreagă pentru felierea în discuri.
Pasul 4. Mănâncă fructele
Mănâncă jumătățile așa cum este sau taie-le în bucăți mai mici. Fructele de kiwi proaspete și coapte au un gust delicios, cu note de căpșuni și o aromă de citrice. Majorității oamenilor le place fructele pure, dar dacă sunteți interesat să încercați o rețetă de fructe kiwi, acestea completează și multe alte arome.
Pasul 5. Depozitați restul la frigider sau congelați
Fructul va fi bun pentru o zi sau două dacă este acoperit în frigider. După aceea, va începe să se degradeze și să-și piardă aroma delicată. Dacă doriți să o păstrați mai mult, înghețarea este cea mai bună opțiune.
- Întindeți jumătățile sau bucățile decojite pe o foaie de copt. Se acoperă cu o bucată de film și se congelează timp de o oră.
- Transferați-le într-un recipient pentru congelare și congelați până la un an înainte de a mânca.
Partea 3 din 3: Încercarea rețetelor Kiwi
Pasul 1. Folosește kiwi într-o salată de fructe
Fructul kiwi este un plus unic și frumos pentru orice salată de fructe. Feliați în discuri sau bucăți mici și amestecați cu fructele preferate pentru a adăuga un element verde deschis. Iată câteva combinații care arată minunat cu fructul:
- Salată de fructe tropicale: Se amestecă bucățile de kiwi cu ananas tocat, mango și banane și puțin suc de lămâie.
- Cameră cu fructe cu fructe de pădure: Se amestecă bucăți de kiwi cu felii de căpșuni, zmeură și mure întregi. Adăugați niște suc de lămâie.
- Camera cu fructe citrice: se amestecă cu felii de mandarină și grapefruit tocat.
Pasul 2. Faceți un smoothie cu kiwi
Adăugarea fructelor la un smoothie adaugă o notă nutritivă și aromată. Fructul kiwi completează vitaminele verzi datorită culorii sale vibrante. Pentru a face o vitamină, urmați acești pași:
- Curățați două fructe kiwi coapte.
- Puneți-le într-un blender cu jumătate de ceașcă de gheață, o ceașcă de iaurt, o banană mică și o ceașcă de spanac.
- Dacă doriți să faceți vitamina mai dulce, adăugați două linguri de miere.
- Se amestecă până se omogenizează și se servește.
Pasul 3. Faceți o salsa cu kiwi
La fel ca mango, fructele kiwi conferă o aromă diferită de citrice unei salsa tradiționale. Această salsa este excelentă cu chipsuri sau pentru a decora mâncărurile cu fructe de mare. Urmați acești pași simpli pentru a face salsa cu kiwi:
- Curățați și tocați două kiwi coapte.
- Se amestecă bucățile cu un avocado tocat, ceapa albă pe jumătate tocată și un ardei galben tocat. Adăugați o lingură (15 ml) de suc de lămâie și amestecați bine.
- Condimentează după gust cu sare și piper Cayenne.
Pasul 4. Încercați înghețata cu kiwi
Acest desert combină aroma intensă a fructelor cu aromele decadente ale cremei de mlaștină și smântânei. Înghețata din trei părți este destul de ușor de făcut într-o zi fierbinte de vară.
- Curățați și tăiați patru kiwi.
- Așezați-le într-un robot de bucătărie cu o ceașcă de smântână și 180 ml de cremă de marshmallow. Bateți până se omogenizează.
- Congelați amestecul în aparatul de înghețată conform instrucțiunilor producătorului.
- Păstrați înghețata moale în congelator pentru câteva ore pentru a se întări.