Edamame este soia din păstăie care este încă verde. Este bogat în proteine și poate fi consumat în gustări delicioase sau ca însoțitor al felului principal de mâncare. Preparatul este foarte simplu și rapid, fie în versiunea proaspătă, fie în cea congelată. Încercați Edamame fiert, aburit sau prăjit!
Ingrediente
gătind Edamame
- 3 litri de apă.
- 1 linguriță de sare.
- 1 kg de Edamame congelat.
Face șase până la opt porții.
Aburind Edamame
- 1 cană de Edamame.
- 4 căni de apă.
- Sarat la gust.
Face două porții.
prăjindu-l pe Edamame
- 500 g de Edamame.
- 2 linguri de ulei de susan.
- 2 linguri de sos de soia.
- 3 căței de usturoi tocați.
- ⅛ linguriță fulgi de ardei pepperoni.
Face trei porții.
pași
Metoda 1 din 3: Gătirea Edamame
Pasul 1. Aduceți la fierbere 3 litri de apă
Umpleți o oală mare cu 3 litri de apă și adăugați 1 linguriță de sare pentru a condimenta. Aduceți apa la foc mare și așteptați să fiarbă.
Adăugați mai multă sare dacă doriți
Pasul 2. Adăugați 1 kg de edamame înghețat în apă
Scoateți pachetul Edamame din congelator și așezați conținutul direct în tigaie. Amestecați păstăile pentru a le arunca în apă. Gatiti Edamame pana cand fasolea din interiorul pastaiilor este frageda. După cinci minute, deschideți o păstăi pentru a vedea dacă fasolea are dreptate.
De asemenea, puteți utiliza Edamame proaspăt dacă îl găsiți
Pasul 3. Scurgeți apa de îndată ce boabele sunt fragede
Așezați o strecurătoare în vasul pentru chiuvetă și turnați conținutul tăvii. Așteptați să se scurgă toată apa clocotită și apoi amestecați păstăile. Aveți grijă, deoarece trebuie să fie foarte fierbinți!
Pasul 4. Serviți Edamame cu sare
Se transferă într-un castron mare și se adaugă sare după gust. Deschideți fasolea și savurați fasolea delicioasă.
Serviți edamame fierbinte sau rece (lăsați-l la frigider aproximativ patru ore)
Metoda 2 din 3: Aburirea edamame
Pasul 1. Umpleți o oală pe jumătate cu apă
Puneți 4 căni de apă într-o oală la foc mare, până fierbe. Când apa începe să baloneze, scadeți focul spre mediu.
Este posibil să folosiți o tigaie specifică pentru abur sau să încorporați un coș într-o tigaie obișnuită
Pasul 2. Așezați 1 cană de Edamame pe suportul superior
Utilizați Edamame proaspăt sau congelat. Coșul aragazului cu aburi trebuie așezat deasupra compartimentului pentru apă, fără ca alimentele să-l atingă. Spălați Edamame în apă curentă rece pentru a-l curăța rapid și agitați-l pentru a elimina excesul de apă.
Pasul 3. Așezați coșul deasupra tăvii și acoperiți
Așezați coșul pe marginea cratiței și acoperiți imediat pentru a păstra aburul în interior. Lăsați Edamame să gătească cel puțin cinci minute sau până când păstăile sunt fragede.
Dacă boabele nu sunt fierte bine după cinci minute, așteptați încă două minute și verificați din nou
Pasul 4. Puneți-le în apă rece pentru a opri gătitul
Prindeți mânerul coșului cu mănuși și introduceți-l într-un recipient cu apă cu gheață. Ridicați coșul imediat, astfel încât păstăile să nu se răcească prea mult. Se condimentează numai cu sare după gust.
Edamame poate fi servit cald sau rece
Metoda 3 din 3: Prăjirea edamame-ului
Pasul 1. Se amestecă sosul de soia, usturoiul și fulgii de pepperoni
Într-un castron, adăugați sosul de soia, celelalte condimente și amestecați bine.
- Radeți o bucată de ghimbir deasupra dacă doriți gustul.
- Reglați cantitatea de condimente pentru a face vasul mai mult sau mai puțin picant în funcție de preferințe.
Pasul 2. Puneți o tigaie cu ulei de susan la foc mare
Porniți ventilatorul de evacuare pentru a risipi fumul. Încălziți uleiul până începe să se baloneze și amestecați-l în tigaie pentru a nu arde.
Pasul 3. Puneți Edamame în tigaia fierbinte și prăjiți-l timp de un minut sau două
După ce ați pus mâncarea pe foc, nu continuați să amestecați. Lăsați-l sigilat și rumenit pe o parte, astfel încât păstăia să aibă o aromă de fum.
- Așezați încet Edamame în tigaie, astfel încât uleiul să nu se scurgă și să vă ardă pielea.
- Utilizați Edamames proaspăt sau înghețat.
Pasul 4. Adăugați sos de soia
Puneți încet sosul în tigaie și lăsați-l pe Edamame să gătească în el timp de două-trei minute pentru a obține aroma.
- Amestecați totul cu o lingură pentru a distribui sosul pe toate păstăile.
- Dacă conținutul tăvii începe să baloneze prea mult, reduceți căldura.
Pasul 5. Serviți Edamame în boluri
Transferați-l într-un castron și savurați-l cât este încă fierbinte. Pentru a adăuga o notă de prospețime, stoarceți puțin lămâie deasupra.