4 moduri de a pregăti sfecla roșie

Cuprins:

4 moduri de a pregăti sfecla roșie
4 moduri de a pregăti sfecla roșie

Video: 4 moduri de a pregăti sfecla roșie

Video: 4 moduri de a pregăti sfecla roșie
Video: Iată 10 EXERCIȚII Care Îți Vor CREȘTE Bicepsul În Doar Câteva ZILE! 2024, Martie
Anonim

Sfecla roșie este delicioasă și hrănitoare, fiind folosită în salate, fripturi, sosuri și garnituri. Dar dacă nu ați mâncat această rădăcină în copilărie, pregătirea ar putea părea dificilă. Cu puține cunoștințe și mănuși din plastic, le puteți savura în cel mai scurt timp.

pași

Metoda 1 din 4: Curățarea sfeclei roșii

Pregătiți sfecla roșie Pasul 1
Pregătiți sfecla roșie Pasul 1

Pasul 1. Cumpărați sfeclă proaspătă

Alegeți cele mici până la mijlocii pentru cel mai bun gust. Apoi examinează legumele pentru a vedea dacă sunt proaspete. Frunzele ar trebui să arate frumos și verzi, iar pielea să fie netedă și să nu fie spartă.

  • Dacă gătiți, alegeți sfeclă de aceeași dimensiune. Dacă nu, unul va găti înaintea celuilalt.
  • Dacă pielea sfeclei este încrețită, este prea veche.
Pregătiți sfecla roșie Pasul 2
Pregătiți sfecla roșie Pasul 2

Pasul 2. Tăiați frunzele de sfeclă roșie

Lăsați aproximativ 3 cm de tulpină atașată la rădăcină. Dacă tăiați toată tulpina, sfecla va „cerneli” când gătiți. Nu aruncați frunzele! Se pot toca și așeza în tocănițe sau salate.

Păstrați frunzele la frigider timp de până la două zile

Pregătiți sfecla roșie Pasul 3
Pregătiți sfecla roșie Pasul 3

Pasul 3. Spălați sfecla

Clătiți ușor rădăcina sub apă caldă curentă. Îndepărtați toate urmele de murdărie și resturi, mai ales dacă se servesc crude. Dacă intenționați să gătiți leguma, aveți grijă să nu rupeți pielea, altfel va arunca „cerneală” atunci când gătiți.

Pregătiți sfecla roșie Pasul 4
Pregătiți sfecla roșie Pasul 4

Pasul 4. Depozitați sfecla spălată

Dacă nu intenționați să gătiți sau să conservați sfecla imediat, păstrați-le în frigider înainte de a vă pregăti. Mai întâi, așezați o pungă de plastic cu fermoar sub o scândură. Apoi folosiți un cuțit pentru a face câteva lacrimi în pungă. Așezați sfecla tăiată curată în punga de plastic și păstrați-o în frigider.

  • Sfecla spălată va rămâne proaspătă o săptămână în frigider. Pentru a le menține proaspete, lăsați-le în sertarul pentru legume.
  • Sfecla nespălată poate fi depozitată într-un loc întunecat timp de trei zile sau la frigider timp de 10 zile.

Metoda 2 din 4: Servirea sfeclei crude

Pregătiți sfecla roșie Pasul 5
Pregătiți sfecla roșie Pasul 5

Pasul 1. Curățați sfecla

Folosiți un cojitor de legume pentru a îndepărta pielea. Faceți acest lucru peste chiuvetă, astfel încât piesele să cadă într-un loc ușor de curățat. Aveți grijă atunci când așezați sfecla oriunde, deoarece acestea se pătează ușor.

Dacă nu doriți ca rădăcina să vă păteze mâna, purtați mănuși atunci când o manipulați

Pregătiți sfecla roșie Pasul 6
Pregătiți sfecla roșie Pasul 6

Pasul 2. Serviți felii de sfeclă crudă ca aperitiv

Mai întâi, tăiați sfecla în felii foarte subțiri, aruncați vârful cu tulpina și capătul cu cioc. Apoi adăugați sucul unei praf de lămâie și chili pe felii. Aranjați-le pe o farfurie și ornați-le cu mai mult piper.

Încercați să amestecați mai multe tipuri diferite de condimente pentru a găsi o combinație care vă place. De exemplu, înlocuiți piperul de cayenne cu pudra de piper

Pregătiți sfecla roșie Pasul 7
Pregătiți sfecla roșie Pasul 7

Pasul 3. Puneți sfeclă rasă într-o rețetă

De exemplu, adăugați sfeclă rasă la orice salată de varză pentru a adăuga aromă și nutriție. După ce ați curățat pielea, folosiți o răzătoare de brânză pentru a rade rădăcina într-un castron. Pregătiți rețeta preferată de salată de varză și adăugați sfecla sau înlocuiți varza.

  • Dacă rețeta pe care o folosiți necesită zahăr, așteptați să o adăugați după ce ați încorporat bine sfecla roșie. Apoi adăugați zahăr după gust.
  • Sfecla rasă poate fi plasată și în orice tip de salată sau dressing.

Metoda 3 din 4: Servirea sfeclei roșii prăjite

Pregătiți sfecla roșie Pasul 8
Pregătiți sfecla roșie Pasul 8

Pasul 1. Înfășurați sfecla cu folie de aluminiu

Alegeți o hârtie robustă. Mai întâi, măsurați un pătrat de aluminiu și zdrobiți-l puțin. Apoi înfășurați fiecare sfeclă spălată într-o bucată de aluminiu liberă. Acoperiți toate sfecla.

Pregătiți sfecla roșie Pasul 9
Pregătiți sfecla roșie Pasul 9

Pasul 2. Prăjește sfecla

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Așezați sfecla învelită cu aluminiu direct pe grătar și gătiți timp de aproximativ o oră. Lăsați-le să se răcească înainte de manipulare.

Testați dacă sunt bune străpungând vârful cu un cuțit. Ar trebui să intre cu ușurință în sfeclă roșie

Pregătiți sfecla roșie Pasul 10
Pregătiți sfecla roșie Pasul 10

Pasul 3. Curățați și tăiați sfecla gătită

Mai întâi, lăsați-i să se răcească bine. Apoi umeziți un prosop curat. Folosiți această cârpă pentru a freca pielea. După decojirea sfeclei, tăiați și aruncați partea superioară, atașată la tulpină și celălalt capăt.

  • Pielea sfeclei ar trebui să se desprindă ușor atunci când este gătită. În caz contrar, lăsați sfecla să se gătească încă 10 minute.
  • Nu uitați să purtați mănuși atunci când manipulați sfecla.
Pregătiți sfecla roșie Pasul 11
Pregătiți sfecla roșie Pasul 11

Pasul 4. Faceți o salată de sfeclă prăjită

Odată ce sfecla a fost prăjită și curățată, tăiați-le în pătrate mici și puneți-le într-un castron. Adăugați puțin ulei de măsline, sare și piper. Acum, puteți adăuga nuci, legume feliate, citrice tăiate sau brânzeturi. Purtați mănuși atunci când curățați sfecla pentru a evita pătarea degetelor. Se servește ca o salată delicioasă de iarnă.

  • Sfecla prăjită, alunele, portocalele și brânza de capră formează o rețetă populară de salată de sfeclă.
  • Dacă preferați combinații sărate, încercați să amestecați brânză feta și ceapă roșie feliată cu sfeclă prăjită.

Metoda 4 din 4: Servirea sfeclei aburite

Pregătiți sfecla roșie Pasul 12
Pregătiți sfecla roșie Pasul 12

Pasul 1. Spălați și tăiați sfecla în sferturi

Dacă sunt mici și uniforme, le puteți găti întregi. Dacă sunt mari, tăiați-l mai întâi în patru. Apoi tăiați partea de tijă și celălalt capăt. Aruncați aceste sfaturi.

Nu curățați sfecla înainte de tăiere, deoarece pielea va ajuta la menținerea substanțelor nutritive și a culorii

Pregătiți sfecla roșie Pasul 13
Pregătiți sfecla roșie Pasul 13

Pasul 2. Pregătiți coșul pentru abur. Așezați un coș de copt metalic pe aragaz la foc mediu. Puneți 5 cm de apă în tigaie și fierbeți.

  • Citiți instrucțiunile producătorului înainte de a utiliza vaporizatoare. Unele dintre ele au limitări specifice în ceea ce privește nivelul de căldură și apă.
  • Puteți găsi vaporizatoare la magazinele de aprovizionare de acasă.
Pregătiți sfecla roșie Pasul 14
Pregătiți sfecla roșie Pasul 14

Pasul 3. Aburi sfecla

Pune-le în coș. Acoperiți coșul cu capacul și gătiți aproximativ 45 de minute. Verificați periodic nivelul apei și adăugați mai multe dacă este necesar. Asigurați-vă că este gata introducând o furculiță; ar trebui să alunece ușor în sfeclă.

Aburirea sfeclei este mai rapidă decât prăjirea lor. Cu toate acestea, gătitul este mai puțin sănătos, deoarece unele dintre substanțele nutritive se pierd în apă

Pregătiți sfecla roșie Pasul 15
Pregătiți sfecla roșie Pasul 15

Pasul 4. Curățați și serviți sfecla

Folosiți un prosop curat și umed pentru a curăța și curăța sfecla roșie. Clătiți sfecla sub apă rece și puneți-o într-un castron. Apoi adăugați ulei de măsline, sare și piper. Bucățile de sfeclă roșie pot fi servite ca garnitură sau plasate într-o salată.

sfaturi

Pune sfeclă în carne, salate, sosuri sau chiar prăjituri dulci

Recomandat: