Cocosul este un fruct delicios și sănătos, atât proaspăt, cât și deshidratat. Pentru a face fructul și mai delicios, cumpărați cel mai bun produs și păstrați nuca de cocos în mod corespunzător.
pași
Metoda 1 din 3: Achiziționarea și stocarea nucilor de cocos întregi
Pasul 1. Găsiți un loc unde să cumpărați nuci de cocos
Puteți găsi fructele în piețe sau chiar găsiți un cocos în apropiere. Mergeți într-un loc unde puteți alege dintr-o mare varietate.
Deși cel mai bun sezon pentru nuci de cocos este în timpul verii, acestea sunt recoltate și pot fi găsite pe tot parcursul anului
Pasul 2. Alegeți o nucă de cocos grea, plină
Când selectați nuca de cocos, obțineți una fără fisuri și una care arată plină și grea. Puneți-l aproape de ureche și scuturați-l. Trebuie să facă un zgomot de apă înăuntru.
Cocosele mai brune vor avea mai multă pulbă albă în interior, în timp ce cele verzi vor avea apă plină de electroliți. Cocosele brune sunt mai vechi, iar cele verzi sunt mai tinere
Pasul 3. Examinați găurile din nucă de cocos pentru umezeală și mucegai
Toate nucile de cocos au trei „găuri” sau puncte negre. Dacă sunt mucegăite sau umede, evitați fructele.
Pasul 4. Scurgeți apa de cocos dacă preferați
Puteți aștepta un timp înainte de a deschide nuca de cocos, dar dacă decideți să o deschideți, trebuie mai întâi să extrageți apa. Găsiți un obiect lung și rigid, cum ar fi o frigărui pentru grătar sau o șurubelniță și introduceți-l într-una din găurile din nucă de cocos. Una dintre ele va fi de obicei mai moale decât celelalte. Introduceți întregul frigărui și faceți o gaură în nucă de cocos.
- De asemenea, puteți utiliza un tirbușon dacă aveți unul. Folosiți-l pe nucă de cocos așa cum ați face o sticlă de vin.
- Așezați nuca de cocos pe dos și scurgeți apa. O puteți bea sau păstra.
Pasul 5. Deschideți nuca de cocos cu un ciocan
Înfășurați fructele într-un prosop de vase. Folosiți ciocanul pentru al sparge în câte bucăți doriți. Spălați nuca de cocos.
Pasul 6. Scoateți pulpa de pe piele cu un cuțit
Dacă doriți, utilizați un cuțit cu vârf rotund pentru a face un „V” inversat de aproximativ 2 cm în carnea fructului. Acest „V” inversat vă permite să eliminați acea parte a shell-ului. Repetați procesul până când toată pulpa este îndepărtată.
Pasul 7. Salvați nuca de cocos
Dacă doriți să îl păstrați întreg, îl puteți lăsa la temperatura camerei timp de o săptămână, la frigider timp de două până la trei săptămâni și în congelator timp de șase până la opt luni. Dacă deschideți nuca de cocos și îndepărtați pulpa, consumați-o în aceeași zi, dați-o la frigider timp de o săptămână sau congelați timp de șase până la opt luni. Puneți fructele într-un recipient etanș. Lăsați apa de cocos la frigider. Bea cât mai curând posibil.
Dar dacă coaja de nucă de cocos devine gri și pulpa galbenă, fructul se strică și nu trebuie mâncat. Dacă apa de cocos miroase ciudat sau are un gust urât, aruncați-o imediat
Metoda 2 din 3: Achiziționarea și depozitarea nucilor de cocos deshidratate
Pasul 1. Alegeți tipul de nucă de cocos deshidratată pe care îl doriți
Există mai multe tipuri diferite de nucă de cocos deshidratată care sunt utilizate în scopuri diferite. Rasele, fulgi sau felii sunt adesea folosite în dulciuri. Există versiuni îndulcite sau neîndulcite.
- În magazinele de alimente naturale, puteți găsi multe produse din nucă de cocos, în special alternative lactate.
- Când cumpărați nucă de cocos deshidratată, vedeți dacă există conservanți în ea.
Pasul 2. Depozitați nuca de cocos deshidratată
Lăsați-l în bucătărie, frigider sau congelator. Un pachet de nucă de cocos deshidratată durează patru până la șase luni din frigider și șase până la opt luni în frigider sau congelator. Așezați-l într-un recipient etanș.
Luați în considerare data de expirare, dacă există
Pasul 3. Verificați dacă nuca de cocos deshidratată nu s-a stricat
Înainte de a consuma nuca de cocos, asigurați-vă că este albă și moale. Dacă este prea tare sau îngălbenit, se strică și nu trebuie consumat.
Metoda 3 din 3: Achiziționarea și stocarea altor tipuri de nuci de cocos
Pasul 1. Cumpărați lapte de cocos și păstrați-l în frigider sau congelator
Dacă îl deschideți, va dura patru până la șase zile la frigider și două luni la congelator. Dacă vine conservat, puneți-l într-o oală de plastic etanșă sau într-un borcan de sticlă cu capac. Congelați într-un recipient etanș dacă este posibil.
Pasul 2. Extrageți apa din nucă de cocos
Se filtrează, se pune într-o sticlă sterilizată și se introduce imediat apa în frigider; dacă da, va dura până la trei săptămâni. Dacă nu aveți sticle sterilizate, beți apă proaspătă de nucă de cocos cât mai curând posibil. Dacă ați cumpărat apă de cocos la un magazin alimentar, păstrați-o la frigider până la data expirării.
Pasul 3. Depozitați făina de cocos într-un loc răcoros
Puteți găsi această făină în magazinele naturiste sau în magazinele care au diferite tipuri de făină. Păstrați-l într-un recipient etanș la frigider sau congelator. Durează șase luni la frigider și 12 luni la congelator.
Pasul 4. Depozitați untul de cocos sau uleiul de cocos sigilat la temperatura camerei
Le puteți găsi în magazinele naturiste. Păstrați-le într-un borcan de sticlă cu capac la temperatura camerei. Vor dura câteva luni.
Untul și uleiul de cocos sunt lucruri diferite, dar ar trebui să fie depozitate în același mod
sfaturi
- Laptele de cocos este bun în multe feluri de mâncare, cum ar fi supele și sosurile.
- Apa de cocos este excelentă pentru braconajul ouălor și peștilor. De asemenea, adaugă aromă supelor, cărnii și păsărilor.
- Adesea piața va lăsa o nucă de cocos deschisă pentru ca clienții să vadă calitatea livrării. Deși acest lucru nu garantează că nuca de cocos va fi bună, aceasta arată că fructele sunt de bună calitate.
Observații
- Alimentele expirate vă pot îmbolnăvi. Dacă nuca de cocos arată sau are un gust ciudat, nu o mâncați!
- Dacă cumpărați o nucă de cocos spartă din greșeală, returnați-o pe piață.