4 moduri de a stoca ridichi

Cuprins:

4 moduri de a stoca ridichi
4 moduri de a stoca ridichi

Video: 4 moduri de a stoca ridichi

Video: 4 moduri de a stoca ridichi
Video: Au Uitat Să Oprească Camera De FILMAT! Momente Incredibile Filmate În LIVE 2024, Martie
Anonim

Ridichea are o aromă răcoritoare și o textură crocantă, precum și oferă multe beneficii pentru sănătate. La fel ca multe alte legume, nu rămâne proaspăt și crocant pentru mult timp. Puteți să-l păstrați mult mai mult timp alegând strategii bune de depozitare, cum ar fi utilizarea hidrocoolingului sau punerea ridichilor într-o pungă de plastic resigilabilă.

pași

Metoda 1 din 4: Utilizarea hidrocoolingului pentru stocare mai scurtă

Păstrați ridichiul Pasul 1
Păstrați ridichiul Pasul 1

Pasul 1. Umpleți o oală mare sau tigaie cu până la 5 cm de apă

Folosiți ceva suficient de mare pentru a ține toate ridichile, dar nu trebuie să fie atât de adânc.

Păstrați ridichile Pasul 2
Păstrați ridichile Pasul 2

Pasul 2. Puneți legumele în apă și lăsați-le până la trei zile

Răspândiți ridichile în apă de parcă ar fi încolțit. Trebuie să fie întregi - nu este nevoie să tăiați capetele. Fiecare ar trebui să fie parțial scufundat în apă, cu rădăcinile în jos și poziționate uniform. Această opțiune este pentru depozitare pe termen scurt, deoarece veți menține legumele la temperatura camerei și vor dura doar câteva zile.

Păstrați ridichile Pasul 3
Păstrați ridichile Pasul 3

Pasul 3. La frigider castronul și lăsați timp de cinci până la opt zile

Dacă doriți ca ridichile să rămână proaspete în castron mai mult timp, puneți-le în frigider. În acest fel, descompunerea va dura puțin mai mult, iar legumele vor fi bune la frigider timp de cinci până la opt zile.

Dacă frunzele devin maronii sau moi, ridichile putrezesc

Metoda 2 din 4: Așezarea ridichilor într-o pungă de plastic

Păstrați ridichiul Pasul 4
Păstrați ridichiul Pasul 4

Pasul 1. Tăiați frunzele și rădăcinile legumelor cu un cuțit sau foarfece

Dacă nu îndepărtați aceste părți, frunzele vor extrage apă din rădăcini, iar ridichea se va usca.

Este în regulă să le speli, dar este posibil să nu dureze atât de mult. Umezeala în exces se poate putrezi mai repede, ceea ce înseamnă că legumele spălate se pot descompune cu câteva zile sau o săptămână înainte de cele nespălate

Păstrați ridichiul Pasul 5
Păstrați ridichiul Pasul 5

Pasul 2. Așezați ridichile într-o pungă de plastic cu prosoape de hârtie umezite

Deschideți o pungă de plastic resigilabilă și așezați primul prosop de hârtie umed în partea de jos. Apoi formează primul strat de ridichi pe șervețelele de hârtie fără a le îngrămădi. După aceea, acoperiți-le cu altă hârtie umedă. Repetați acest proces cu restul de legume, terminând cu un strat de prosoape de hârtie deasupra.

  • Dacă nu sunt disponibile prosoape de hârtie, folosiți o cârpă sau un șervețel curat.
  • Pe măsură ce ați tăiat rădăcinile, este important să păstrați legumele umede, astfel încât acestea să rămână puțin proaspete.
Păstrați ridichile Pasul 6
Păstrați ridichile Pasul 6

Pasul 3. Închideți punga și îndepărtați excesul de aer

Odată ce toate ridichile sunt în pungă, îndepărtați cât de mult aer puteți. Aplatizați partea superioară a pungii sau folosiți un pai pentru a aspira aerul. Apoi închideți-l cu atenție, astfel încât legumele să nu intre în contact cu nimic altceva.

Păstrați ridichile Pasul 7
Păstrați ridichile Pasul 7

Pasul 4. Păstrați punga la frigider timp de o săptămână sau două

Puneți-l la frigider și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi sertarul pentru legume. Legumele vor dura câteva săptămâni atunci când sunt depozitate corespunzător.

Verificați dacă există piese care se înghesuie sau se înmoaie. Dacă ridichile sunt moi, probabil că nu mai sunt proaspete

Metoda 3 din 4: Așezarea ridichilor într-un borcan de sticlă

Păstrați ridichile Pasul 8
Păstrați ridichile Pasul 8

Pasul 1. Spălați ridichile și tăiați rădăcinile și frunzele

Spălați legumele cu apă curată pentru a îndepărta toată murdăria. Cu un cuțit sau foarfece, tăiați rădăcinile și frunzele mici.

Este bine să le spălați pentru că îndepărtați rădăcinile

Păstrați ridichiul Pasul 9
Păstrați ridichiul Pasul 9

Pasul 2. Așezați ridichile într-un borcan de sticlă

Folosiți un borcan de sticlă sau un recipient similar, suficient de mare pentru a vă păstra toate legumele. Poziționați-le în borcane stratificate.

Păstrați ridichile Pasul 10
Păstrați ridichile Pasul 10

Pasul 3. Umpleți sticla cu apă și dați-o la frigider până la opt zile

Odată ce toate ridichile tăiate sunt în borcan, umpleți-le cu apă și acoperiți-le, asigurându-vă că sunt bine sigilate. Lăsați-l la frigider, unde legumele vor rămâne proaspete până la opt zile.

După câteva zile, verificați dacă exteriorul este dur și că nu sunt cufundate. Ridichele trebuie să aibă în continuare o textură crocantă, ceea ce indică faptul că sunt încă proaspete

Metoda 4 din 4: Depozitarea ridichilor într-o mansardă

Păstrați ridichiul Pasul 11
Păstrați ridichiul Pasul 11

Pasul 1. Umpleți o cutie cu nisip umed și așezați-o în pod

Dacă aveți acasă o mansardă rece, vă puteți păstra ridichile acolo. Găsiți o cutie suficient de mare pentru a ține toate legumele și umpleți-o cu un strat uniform de nisip umed.

  • Pentru a umezi nisipul, pulverizați-l cu un furtun, o sticlă de pulverizare sau ceva similar.
  • Nisipul trebuie să fie doar umed, nu umed. Dacă ți se pare dificil să-l miști cu degetele și este prea strâns, este pentru că este prea umed.
Păstrați ridichile Pasul 12
Păstrați ridichile Pasul 12

Pasul 2. Așezați ridichile nespălate în cutia de gunoi

Răspândiți-le între straturile de nisip, fără a lăsa rădăcinile să se atingă, astfel încât descompunerea să nu se răspândească. De asemenea, este important ca nisipul să fie întotdeauna umed pentru a menține legumele proaspete.

Nu este nevoie să spălați ridichile înainte de a le pune în nisip. Legumele nespălate durează mai mult decât cele spălate, iar nisipul le va oferi toată umezeala de care au nevoie. De asemenea, va trebui să le spălați după ce le scoateți din nisip

Păstrați ridichiul Pasul 13
Păstrați ridichiul Pasul 13

Pasul 3. Depozitați până la trei luni

Ridichile înmuiate în nisip umed vor rămâne proaspete timp de până la trei luni. Dateți cutia pentru a vă reaminti când le-ați depozitat în pod.

Păstrați ridichiul Pasul 14
Păstrați ridichiul Pasul 14

Pasul 4. Uită-te la ridichi o dată pe săptămână

Fii mereu cu ochii pe ei pentru a vedea că nu putrezesc și nu creează mucegai. Dacă unul s-a descompus, scoateți-l din nisip, astfel încât matrița să nu se răspândească la celelalte.

În fiecare săptămână, atingeți nisipul pentru a vedea dacă este încă umed. Folosiți un furtun sau o sticlă de pulverizare cu apă dacă trebuie să o udați din nou

sfaturi

  • Ridichele devin foarte cauciucate dacă sunt lăsate la temperatura camerei mai mult de o zi.
  • Dacă aveți o grădină într-o seră rece, o puteți folosi pentru a depozita legume în lunile mai reci.
  • Verificați ridichile săptămânal dacă le păstrați mai mult timp pentru a vedea dacă nu devin moi sau decolorate.

Recomandat: