Cojile de portocale uscate pot fi folosite într-o varietate de moduri, de la ulei de infuzie la potpourri. Puteți adăuga o altă dimensiune preparatului sau desertului preferat sau puteți crea cadouri frumoase de casă din cochilii. Este destul de ușor să le deshidratați și puteți face acest lucru la cuptor sau la temperatura camerei, în funcție de cât timp aveți.
pași
Metoda 1 din 2: Deshidratarea cojilor
Pasul 1. Spălați portocalele
Folosiți o soluție de spălare a fructelor pentru a curăța pielea și a îndepărta ceara sau pesticidele. Puneți doar o cantitate mică în fruct și frecați-l bine în piele. Apoi clătiți bine cu apă curentă. Dacă nu aveți o soluție de curățare a fructelor, spălați portocala în apă fierbinte pentru a dizolva ceara.
Pasul 2. Curățați portocalele.
Uscați fructele și coajați-le fiecare cu mâna cu un cuțit ascuțit sau cu un cojitor de legume. Îndepărtați cât mai mult din pesmetul alb, deoarece are un gust foarte amar. Doar răzuieți firimitul cochiliei cu un cuțit sau o lingură.
Pasul 3. Tăiați cojile în bucăți egale
În funcție de obiectivul pe care îl aveți pentru coji de portocale, ar putea fi o idee bună să le tăiați în bucăți mari (pentru un popurr) sau benzi subțiri (pentru uleiuri de infuzie). Indiferent de obiectiv, piesele trebuie să fie aceleași, astfel încât să se deshidrateze la aceeași viteză.
Amintiți-vă că cojile pot fi întotdeauna tăiate în bucăți mici sau măcinate după deshidratare
Pasul 4. Întindeți-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament
Așezați o bucată de hârtie pergament pe o foaie de copt, apoi așezați piei într-un singur strat fără a le suprapune.
Pasul 5. Coaceți pielea timp de 30 până la 60 de minute la 90 ° C
Cuptorul trebuie să fie la cea mai mică temperatură posibilă, care este în mod normal 90 ° C. Verificați-le des pentru a vedea dacă nu ard. Vor fi gata când vor fi rigizi și vor începe să se onduleze. Scoateți tigaia din cuptor și lăsați pielea să se răcească complet.
O altă opțiune este să lăsați pielea pe foi de copt expuse la temperatura camerei timp de câteva zile pentru a se deshidrata. Se amestecă o dată pe zi
Pasul 6. Măcinați cojile uscate, dacă doriți
Dacă doriți să utilizați praf de coajă de portocală pentru marinate, săruri aromate sau produse pentru curățarea zahărului, puteți măcina cojile într-un râșniță de cafea sau robot de bucătărie. În caz contrar, lăsați-le în benzi sau bucăți.
Pasul 7. Depozitați-le în frigider într-un recipient închis timp de până la trei luni
Un borcan sau Tupperware sunt opțiuni bune pentru depozitarea cojilor și vor rezista până la trei luni în frigider. Puteți utiliza această metodă pentru a deshidrata coaja altor citrice, inclusiv lămâie și tei.
Metoda 2 din 2: Utilizarea cojilor de portocale deshidratate
Pasul 1. Adăugați cojile uscate la un ceai
Puneți una sau două benzi de coajă de portocală uscată într-o ceașcă de ceai preferat. Aroma fructelor va fi delicioasă mai ales în ceaiul verde sau negru.
Pasul 2. Infuzați un ulei cu benzi de coajă
Puneți ¼ cană (60 ml) de ulei (cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de măsline) într-un borcan și adăugați câteva benzi deshidratate. Cu cât adăugați mai mult, cu atât este mai intensă aroma de fructe. Puneți un capac perfect pe borcan și lăsați portocalele să se înmoaie în ulei timp de o săptămână.
Utilizați uleiul infuzat într-un sos de salată de casă, stropiți legumele și coaceți-le sau utilizați-le în rețeta preferată de produse de patiserie
Pasul 3. Aromați sarea cu coajă de portocală zdrobită și ierburi
Adăugați cojile măcinate și cimbru uscat sau rozmarin într-un borcan umplut cu sarea preferată. Amestecați bine toate ingredientele și folosiți sarea pentru a adăuga dimensiune următoarei mese. Aceasta este, de asemenea, o idee minunată de cadou.
Pasul 4. Folosiți cojile într-un potpourri
Umpleți un recipient închis cu coji deshidratate, băț de scorțișoară, nucșoară, cuișoare, flori deshidratate și câteva picături de uleiuri esențiale precum cuișoare, portocale sau scorțișoară. Lăsați-l să stea trei zile, agitând recipientul de câteva ori pe zi pentru a întări aroma. Apoi așezați potpourri într-o vază sau castron frumos și afișați-l în casa dvs.
Pasul 5. Faceți un produs pentru curățarea zahărului
Combinați 1 cană (230 g) zahăr, ½ cană (120 ml) ulei de cocos și 1 lingură (10 g) coajă de portocală uscată măcinată într-un castron. Se amestecă bine pentru a combina ingredientele, se transferă amestecul într-un borcan și se acoperă. Folosiți pentru a vă exfolia corpul în baie pentru o piele netedă, parfumată cu portocale.