3 moduri de a face ceai verde

Cuprins:

3 moduri de a face ceai verde
3 moduri de a face ceai verde

Video: 3 moduri de a face ceai verde

Video: 3 moduri de a face ceai verde
Video: Energia Recunostintei 2024, Martie
Anonim

Ceaiul verde poate fi atât delicat, cât și delicios și necomestibil, deoarece este amar. Pentru a face un ceai verde perfect acasă, investește în pungi de ceai de bună calitate, frunze libere sau matcha solubil. Indiferent de metoda pe care o alegeți, folosiți întotdeauna apă proaspătă la temperatura potrivită și nu lăsați ceaiul să se absoarbă prea mult timp. Ceaiul verde este delicios singur sau aromat cu miere și lămâie.

Ingrediente

pungi de ceai verde

  • 1 plic de ceai verde.
  • 1 cana de apa.
  • Lămâie sau miere (opțional).

Face 1 cană de ceai.

ceai de frunze libere

  • 3/4 cană de apă.
  • 1 linguriță de frunze de ceai verde.

Faceți o ceașcă de ceai.

Matcha solubil

  • 1 ½ lingurițe de aromă de ceai verde matcha solubil.
  • 1/4 cană de apă.

Face 1 ceașcă mică de ceai.

pași

Metoda 1 din 3: Infuzarea plicurilor

Faceți ceaiul verde Pasul 1
Faceți ceaiul verde Pasul 1

Pasul 1. Se fierbe apa și se lasă să se răcească la 80 ° C

Aduceți apa la fierbere pe aragaz sau într-un ceainic electric. Opriți căldura și descoperiți ceainicul, astfel încât apa să se răcească mai repede. Așteptați aproximativ cinci minute sau până când apa atinge 80 ° C.

Apa clocotită poate arde ceaiul verde, lăsându-l cu un gust amar neplăcut

Image
Image

Pasul 2. Așezați o ceașcă de ceai în ceașcă

Este esențial să păstrați raportul dintre o pungă de ceai și fiecare cană de apă. Pentru a face mai multe cești de ceai, puneți două sau trei pliculețe de ceai într-un ceainic. Acest lucru vă va permite să adăugați mai multă apă la perfuzie.

Dacă aveți timp, încălziți ceașca înainte de a prepara ceaiul. Doar umpleți-l cu apă fierbinte și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de secunde. Apoi aruncați apa

Image
Image

Pasul 3. Se toarnă o cană de apă fierbinte peste plicul de ceai

Se toarnă cu grijă apa de 80 ° C în ceașcă. Acoperiți ceașca cu o farfurioară sau o farfurie mică pentru a preveni scurgerea aburului.

Faceți ceaiul verde Pasul 4
Faceți ceaiul verde Pasul 4

Pasul 4. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de două până la trei minute

Dacă preferați o aromă mai blândă și mai delicată, scoateți punga din apă după două minute. Pentru o aromă mai puternică, mai rustică, extindeți timpul de preparare la trei minute.

Nu lăsați ceaiul să se absoarbă mai mult de patru minute. Băutura va ajunge să fie amară

Image
Image

Pasul 5. Scoateți punga din apă și savurați ceaiul verde

Ridicați punga de ceai și lăsați excesul să picure în ceașcă. Separați punga pentru reutilizare sau aruncați-o. Savurați ceai verde fierbinte pur sau cu puțină miere sau lămâie.

Evitați să strângeți punga pentru a nu slăbi componentele care ar putea face băutura amară

Bacsis:

Dacă utilizați ceai de înaltă calitate, puteți folosi punga pentru a face o ceașcă.

Metoda 2 din 3: Prepararea ceaiului cu frunze libere

Image
Image

Pasul 1. Se încălzește apa la 80 ° C

Aduceți apa la fierbere pe aragaz sau într-un ceainic electric și opriți focul. Se lasă să se răcească timp de cinci minute până când temperatura ajunge la aproximativ 80 ° C.

Începeți întotdeauna cu apă care nu a fost fiartă înainte. Astfel, frunzele se vor deschide mai mult în timpul perfuziei

Image
Image

Pasul 2. Puneți o linguriță de frunze de ceai verde în vreme

Măsurați frunzele cu o lingură de măsurare sau o cântar de bucătărie. O linguriță trebuie să cântărească în jur de 2 g. Așezați frunzele în ibric sau, dacă este posibil, într-un coș de perfuzie.

Dacă aveți timp, încălziți ceainicul cu apă fierbinte. Apoi aruncați apa și așezați frunzele în fundul ibricului

Variație:

Pentru ceai mai puternic, folosiți o lingură întreagă de frunze libere.

Image
Image

Pasul 3. Se toarnă ¾ cană de apă fierbinte peste frunze

Frunzele vor începe să se deschidă din cauza căldurii apei. Dacă fierbătorul are un capac, închideți-l pentru a ține aburul.

De asemenea, puteți acoperi ceainicul cu o farfurioară pentru a conține aburul

Faceți ceaiul verde Pasul 9
Faceți ceaiul verde Pasul 9

Pasul 4. Lăsați ceaiul să se absoarbă timp de una până la două minute

Setați un cronometru pentru un minut și gustați ceaiul cu o lingură. Opriți infuzia dacă vă place gustul. În caz contrar, înmuiați frunzele în apă până când băutura este suficient de puternică pentru dvs.

Reduceți timpul de preparare dacă utilizați o lingură de ceai. Gustă ceaiul la fiecare zece secunde până când are un gust bun

Image
Image

Pasul 5. Scoateți coșul sau cerneti ceaiul și savurați-l

Scoateți coșul din ibric și lăsați excesul să se scurgă. Dacă ceainicul dvs. nu are coș, puneți o strecurătoare peste o ceașcă de ceai și turnați băutura în ea. Gust fierbinte.

  • Adăugați puțin suc de lămâie sau miere de ceai pentru a spori aroma.
  • Salvați foile și refolosiți-le încă o dată sau de două ori. Rețineți, totuși, că fiecare ceașcă va necesita un timp mai mare de preparare, deoarece frunzele vor fi deja deschise.

Metoda 3 din 3: Prepararea unui ceai cu Matcha solubil

Faceți ceaiul verde Pasul 11
Faceți ceaiul verde Pasul 11

Pasul 1. Așezați o sită fină peste un castron matcha

Dacă nu aveți un castron matcha, cunoscut și sub numele de matcha-chawan, utilizați o ceașcă mică sau un vas mic de bucătărie. Nu uitați că recipientul trebuie să fie rezistent la căldură.

De asemenea, puteți încălzi oala, astfel încât ceaiul să nu se răcească atunci când intră în contact cu acesta. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu apă fierbinte și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de secunde. Apoi aruncă apa

Image
Image

Pasul 2. Se cerne o lingură și jumătate de matcha solubil în castron

Puneți cantitatea recomandată de ceai în strecurătoare și apăsați în jos cu partea din spate a unei linguri pentru a cernea pulberea în castron.

Matcha cernut va arăta ca o pulbere verde strălucitor

Image
Image

Pasul 3. Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să se răcească până ajunge la 80 ° C și 90 ° C

Deoarece mathca nu necesită o cantitate mare de apă, fierbeți doar o ceașcă de apă pe aragaz sau într-un ceainic electric. După ce apa fierbe, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să se răcească un minut.

Folosiți apă proaspătă și pură care nu a fost fiartă înainte pentru a profita la maximum de aroma ceaiului verde

Știați?

Apa clocotită poate arde matcha solubilă.

Image
Image

Pasul 4. Se toarnă ¼ cană de apă fierbinte în castron

Se toarnă încet apa între 80 ° C și 90 ° C peste matcha în vas.

Pulberea va începe să se dizolve de îndată ce va intra în contact cu apa fierbinte

Matcha latte

Pentru a face matcha cu lapte, dizolvați pudra într-o linguriță de apă clocotită. Apoi adăugați o jumătate de cană de lapte aburit.

Faceți ceaiul verde Pasul 15
Faceți ceaiul verde Pasul 15

Pasul 5. Se amestecă timp de 20 până la 60 de secunde pentru a face ceai verde

Cu o ploaie de bambus (sau chasen), amestecați pulberea cu apa. Țineți încheietura mâinii libere și bateți ceaiul cu o mișcare circulară pentru a face un ceai mai ușor. Dacă preferați un ceai mai gros, spumos, bateți rapid înainte și înapoi.

Pentru a face un ceai ușor și neted, bateți timp de aproximativ 20 de secunde. Pentru a face puțină spumă pe suprafața ceaiului, bateți aproximativ un minut

Faceți ceaiul verde Pasul 16
Faceți ceaiul verde Pasul 16

Pasul 6. Bea ceaiul cât este încă fierbinte

Puteți gusta ceaiul direct din vasul mic folosit pentru prepararea acestuia. Pudra se va scufunda în recipient dacă ceaiul este lăsat în picioare prea mult timp, așa că bucurați-vă de el imediat ce ați terminat de batut.

Pentru a profita la maximum de experiență, țineți vasul în ambele mâini și aduceți-l spre fața voastră. Respirați aroma ceaiului și relaxați-vă înainte de a lua prima înghițitură

Recomandat: