Nimeni nu știe sigur cine a inventat margarita. Băutura are multe povești de origine, deci nimic mai natural că are multe variante (ceea ce face să merite încercat).
pași
Metoda 1 din 7: Realizarea margaritei clasice
Pasul 1. Luați următoarele ingrediente:
- 1 până la 2 părți tequila 100% agave.
- 1 parte suc de lamaie proaspat facut.
- 1 parte triplu secol
- Sare grunjoasă.
- Lămâie pentru a decora.
- Gheaţă.
- Sos tabasco (opțional).
Pasul 2. Udați marginea paharului cu lămâie
Tăiați o fantă într-o pană de lămâie și puneți-o pe marginea paharului. Treceți felia până la capăt pentru a o uda.
Pasul 3. Sareați marginea cupei
Puneți puțină sare grosieră pe o farfurie. Ținând paharul paralel cu placa, lăsați marginea să atingă sarea și să se întoarcă încet.
- Nu așezați ceașca cu capul în jos deasupra vasului de sare ca și cum ar fi o formă de tort. În mod ideal, sarea ar trebui să fie numai pe exteriorul paharului.
- Folosiți zahăr în loc de sare, dacă preferați.
Pasul 4. Umpleți un agitator cu gheață la 2/3 până la ¾ din capacitatea sa
Utilizați cuburi mari sau mici (astfel încât acestea să se topească rapid și să dilueze băutura).
Pasul 5. Se toarnă 1-2 părți de tequila în agitator
Pentru a face o margarită, adăugați 1-2 fotografii de tequila. Cantitatea este după gust.
Este o idee bună să începeți cu o singură lovitură de tequila și, dacă este prea slab pentru dvs., adăugați mai multe
Pasul 6. Adăugați o parte de trei secunde la agitator
Pentru a face o margarită, adăugați 1 porție de triplă sec.
Pasul 7. Așezați 1 parte de suc proaspăt de lămâie în agitator
Pentru a face o margarita, adăugați o doză (la fel ca băuturile) de suc de lămâie.
Pasul 8. Agitați din suflet
Faceți acest lucru timp de cel puțin 15 secunde pentru a vă asigura că ingredientele sunt bine amestecate.
Pasul 9. Se toarnă conținutul agitatorului în paharul pregătit
Dacă doriți să adăugați gheață în margarită, așezați cuburile înainte de a turna băutura (pentru a nu strănuta).
Pasul 10. Ornament cu o felie de lamaie si bucura-te!
Dacă preferați, puteți adăuga și sos Tabasco.
Pasul 11. Încercați alte proporții de ingrediente
Dacă nu vă plac sumele sugerate aici, încercați una dintre următoarele (tequila: triplă sec: suc de lămâie):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1.5: 3 (pentru a reduce gustul de trei secunde)
Metoda 2 din 7: Realizarea unei margarite simple cu 3 ingrediente
Pasul 1. Luați următoarele ingrediente:
- 1 la 1 ½ părți de suc de lămâie proaspăt stors.
- 2 părți de apă.
- 1 până la 2 părți tequila 100% agave.
- 1/2 la 1 parte de nectar de agave, după gust.
- Gheaţă.
- Sare grunjoasă.
Pasul 2. Sare marginile paharului margarita
Pentru a face acest lucru, înmuiați marginea cu lămâie și apoi puneți-o într-o farfurioară umplută cu sare de piatră.
Pasul 3. Puneți sucul de lămâie în agitator
Pentru a face 1 margarita, utilizați 1 până la ½ porții de suc de lămâie, care este egal cu aproximativ 2 lămâi medii până la mari.
Pasul 4. Se toarnă apă în agitator
Pentru a face 1 margarita, adăugați 2 doze de apă. Pentru a vă asigura că niciun aditiv sau substanță chimică nu va interfera cu gustul, utilizați apă filtrată sau îmbuteliată.
Pasul 5. Adăugați tequila
Pentru a face 1 margarita, folosiți 1 sau 2 fotografii de tequila; decideți cât de puternic doriți să fie băutura.
Pasul 6. Așezați nectarul de agave în agitator
Pentru a face 1 margarita, veți avea nevoie de ceva apropiat de ½ doză de nectar, în funcție de preferințe.
Pasul 7. Adăugați o cantitate generoasă de gheață în agitator
În mod ideal, are mai multă gheață decât lichide: ar trebui să fie plină de 2/3 până la ¾ numai cu gheață.
Pasul 8. Se agită bine
Faceți acest lucru timp de cel puțin 15 secunde, astfel încât totul să fie foarte bine amestecat.
Pasul 9. Scoateți capacul agitatorului
Dacă este blocat, atingeți partea inferioară cu vârful palmei, lângă încheietura mâinii.
Pasul 10. Așezați margarita în pahar
Pasul 11. Pune ornamente în cupă și bucură-te
Dacă doriți o felie de lămâie pe jantă sau o umbrelă mică, acum este momentul. Odată terminat, noroc!
Metoda 3 din 7: Prepararea margaritei congelate
Pasul 1. Adunați următoarele ingrediente:
- 10 până la 12 fișiere medii până la mari.
- 6 până la 8 lămâi mijlocii până la mari.
- 1/2 parte tequila.
- 1/2 parte triplu secol
- Sare grunjoasă.
- Gheaţă.
Pasul 2. Asigurați-vă propriul amestec (dulce și acru)
Într-un castron mare, amestecați 1 cană de zahăr cu 1 cană de apă caldă și amestecați până când zahărul se dizolvă. Apoi adăugați 1 cană de suc de lime proaspăt și apoi aceeași cană de suc de lămâie.
O altă modalitate de a amesteca zahărul și apa este de a le pune împreună într-un borcan și de a le agita mult până când zahărul se dizolvă
Pasul 3. Pregătește-ți ceașca
Utilizați o felie de lămâie proaspătă pentru a înmuia marginea unui pahar răcit, apoi înmuiați paharul în sare de rocă. Pentru un gust dulce și sărat în același timp, înmuiați gura paharului într-un amestec de zahăr și sare.
Pasul 4. Puneți 1 ½ părți de tequila într-un blender
Pentru a face 1 margarita, adăugați 1 ½ fotografii de tequila.
Pasul 5. Adăugați ½ parte triplă sec în blender
Pentru a face 1 margarita, veți avea nevoie de o porție de ½ triplă sec (Cointreau este cel mai popular recomandat).
Pasul 6. Adăugați 3 părți din amestecul de lămâie, lămâie, apă și zahăr care a fost făcut chiar înainte
Pentru a face 1 margarita, adăugați 3 doze din amestec.
Pasul 7. Adăugați gheață și bateți
Puneți suficientă gheață astfel încât să fie chiar deasupra nivelului lichidului. Bateți până când amestecul este neted și spumos.
Pasul 8. Serviți și savurați-vă
Puteți garni paharele cu o pană de lămâie și puteți turna puțin suc de lămâie (sau îl puteți stoarce în vârful paharului) înainte de a bea.
Metoda 4 din 7: Prepararea margaritei congelate cu băutură dulce cu lămâie
Pasul 1. Luați o oală cu o capacitate de 1,9 L
Ar trebui să aibă un capac care se închide bine și trebuie să se potrivească în congelator.
Această rețetă folosește băutură gata preparată cu lămâie; există mai multe mărci de vânzare, alegeți una și folosiți 360 ml pentru această rețetă
Pasul 2. Se amestecă ingredientele în oală
Urmați lista:
- 360 ml de băutură gata preparată cu lămâie.
- 1 L de apă.
- 360 ml de tequila.
- 180 ml de triplă sec.
Pasul 3. Așteptați ca amestecul să se spumeze
Acest lucru poate dura până la 4 ore. Puneți oala în congelator peste noapte; alcoolul va menține margarita sclipitoare - nu va îngheța și nu se va întări.
Pasul 4. Pregătiți cupele
Înainte de a servi băuturile, pregătiți paharele udându-le gura cu lămâie și scufundându-le în sare grosieră.
Pasul 5. Scoateți amestecul din congelator
Scoateți oala din congelator; dacă are capac, îl puteți scutura energic pentru a amesteca bine ingredientele.
Dacă nu puteți închide oala și scuturați-o, deschideți-o, așezați-o pe masă și bateți-o cu o lingură sau cu un tel
Pasul 6. Se servește folosind o oală
Această rețetă produce 1,9 L, ceea ce echivalează cu opt până la 12 margaritas, în funcție de mărimea cupelor.
Metoda 5 din 7: Alternativă la bere ușoară
Pasul 1. Strângeți ingredientele:
- 1/2 până la 3/4 cană de bere ușoară (Corona este o alegere bună).
- 1 cană de tequila de aur (versiunea argintie nu este bună la bere).
- Triplu secol după gust (cât mai dulce posibil).
- ¼ la ½ suc de lămâie.
- 1 lingură de zahăr.
- Apă carbogazoasă.
- Așchii de gheață.
Pasul 2. Pregătiți cupele
Folosiți o felie de lămâie proaspătă pentru a le uda gura. Scufundați ceașca în sare grosieră (cu susul în jos).
Această rețetă va fi suficientă pentru a face niște băuturi
Pasul 3. Puneți tequila, tripla sec, sucul de lămâie și zahărul într-un agitator
Se amestecă bine și se lasă să stea 30 de secunde pentru a ajuta la dizolvarea zahărului.
Secolul triplu este să gustăm. Încercați să adăugați ½ cană
Pasul 4. Adăugați gheață și agitați puternic
Umpleți agitatorul de 2/3 până la 3/4 cu gheață, închideți capacul și agitați energic timp de cel puțin 15 secunde.
Pasul 5. Se toarnă amestecul în cupe
Odată ce ingredientele sunt bine amestecate, îndepărtați capacul și turnați băutura în cupele cu gheață cu o margine de sare.
Pasul 6. Puneți berea în pahare
Adăugați ½ la ¾ cană de bere în pahar. Mai întâi adăugați ½ cană de bere și încercați înainte de a adăuga mai multe.
Pasul 7. Se amestecă și se experimentează
Amestecați ingredientele și gustați margarita; reglați după gust și amestecați dacă este necesar.
Dacă preferați, adăugați apă spumantă pentru a da băuturii o notă frizantă
Pasul 8. Puneți așchii de gheață în băutură, amestecați și savurați
Odată ce sunteți mulțumit de gustul margaritei, adăugați niște așchii de gheață, amestecați și bucurați-vă!
Metoda 6 din 7: Alegerea celor mai bune ingrediente
Pasul 1. Știți cum să alegeți o tequila bună
Cel mai bine este realizat din agave 100%. Cei care nu sunt 100% agave pot conține sirop de porumb, arome și culori artificiale. Eticheta trebuie să conțină „100% agave”.
Pasul 2. Aflați ce fel de triplu secol doriți
Comunul are un conținut de alcool cuprins între 15% și 40%. Pentru a face o margarită mai puternică, alegeți o triplă secunde cu un conținut mai mare de alcool, cum ar fi Cointreau (40% alc / vol).
- Există mai multe mărci de triplu secol - cele mai populare fiind Curacoa, Grand Marnier (care este de fapt un coniac cu portocale) și Cointreau.
- Pentru a face o margarită mai simplă, pune deoparte tripla sec.
Pasul 3. Alege lămâile perfecte; cele coapte au o piele subțire, strălucitoare și netedă
Când sunt frecate, eliberează aroma tipică.
- Pentru aroma autentică mexicană, utilizați lămâia galiciană, deoarece este mai acră și mai amară decât Tahiti.
- Alternativ, utilizați suc de lămâie pentru un gust mai fin.
Pasul 4. Folosiți un îndulcitor de înaltă calitate
Cei mai obișnuiți îndulcitori pentru margaritas sunt nectarul de agave (dacă nu îl găsiți pe piață, încercați un magazin de produse naturiste) siropul și mierea.
- Puteți face un sirop simplu acasă amestecând apă și zahăr într-un borcan și agitând sau încălzind zahărul și apa într-o cratiță - până când zahărul se dizolvă în ambele cazuri. În funcție de preferințe, puteți amesteca 1 ½ până la 2 părți zahăr la 1 parte apă.
- Nu este necesară îndulcirea - unii oameni nu folosesc nimic, lăsând licoarea portocalie să facă treaba.
Pasul 5. Folosește cuburi mari de gheață
Dacă nu faceți margarita într-un blender, folosiți cuburi mari de gheață (de exemplu, când faceți un shaker). Nu se vor topi la fel de repede ca gheața zdrobită sau cuburi mai mici; cu cât gheața se topește mai puțin, cu atât băutura este mai puternică și mai aromată.
Pasul 6. Alegeți o sare de calitate pentru a trece în gura paharelor
Sarea grosieră este cea mai recomandată în acest sens. Sarea de mare va fi puțin mai sărată decât de obicei.
- Evitați să folosiți sare rafinată, care va crea o margine plină de sare și va face băutura prea sărată.
- Amestecurile de sare margarita gata preparate se găsesc la magazinele de băuturi sau la supermarketuri.
Metoda 7 din 7: sărarea marginii cupei
Pasul 1. Puneți sarea într-un castron sau vas mic
Se recomandă utilizarea sării grosiere, deoarece boabele mai mari sunt mai bune atât pentru aroma băuturii, cât și pentru estetica paharului. Încercați să faceți o margine de sare de 60 mm.
Pentru a face o margine dulce și sărată foarte gustoasă, adăugați puțin zahăr în amestecul de sare înainte de a turna ceașca
Pasul 2. Umeziți gura ochelarilor
O modalitate populară de a face acest lucru pentru margaritas este să tăiați o pană de lămâie, să o așezați în pahar ca pentru a garnisi și apoi să o întindeți pe toată marginea.
Aveți grijă să nu strângeți prea tare lămâia, pe măsură ce o treceți peste jantă sau sucul poate cădea în pahar; dar dacă cazi în jos nu este sfârșitul lumii, vei arăta doar puțin dezordonat
Pasul 3. Sare gura cupei
Există două metode populare pentru a face acest lucru: prima este să plasați pur și simplu gura paharului în sare și să o învârtiți puțin.
Cealaltă metodă este să țineți gura paharului paralelă cu placa cu sarea și, lăsând-o să atingă ușor sarea, întoarceți paharul în mână, astfel încât întreaga margine să fie acoperită. Această metodă asigură faptul că sarea se află numai în exteriorul cupei, astfel încât să nu mai intre sare în băutură
sfaturi
- O margarită are nevoie de ingrediente bune pentru a fi bună, așa că nu încercați să zgâriți.
- Congelați mai întâi paharele pentru a menține margarita rece și răcoritoare mai mult timp.
- Luați în considerare experimentarea adăugării de ierburi precum menta, busuioc sau coriandru la margaritas - dar nu le adăugați pe toate odată.
- Pentru a face o margarită albastră (sau margarita albastră) utilizați lichior curacao albastru (obținut din coajă deshidratată de citrice laraha, care are o aromă asemănătoare portocalii), în loc de trei secunde în margarite.
- Unii oameni recomandă stoarcerea sucului de lămâie cu 4 până la 10 ore înainte de utilizare; acest lucru poate ajuta la scăderea acidității și îmbunătățirea aromei lămâii.
- Unele drogate din margarita sugerează încercarea rețetei fără lichior de portocale.
- Pentru referință, cupele de dozare au un volum de 30 până la 45 ml.