Cum să vă adaptați la mâncarea picantă: 8 pași (cu imagini)

Cuprins:

Cum să vă adaptați la mâncarea picantă: 8 pași (cu imagini)
Cum să vă adaptați la mâncarea picantă: 8 pași (cu imagini)

Video: Cum să vă adaptați la mâncarea picantă: 8 pași (cu imagini)

Video: Cum să vă adaptați la mâncarea picantă: 8 pași (cu imagini)
Video: Curata usor si rapid cuptorul cu microunde! 2024, Martie
Anonim

Deși alimentele picante și condimentate sunt o delicatesă în fiecare colț, nu toată lumea este pregătită să facă față acestei provocări. Din fericire, oricine este mai mult decât capabil să învețe să-i placă aceste produse - care nu numai că pot schimba radical papilele gustative, dar sunt și sănătoase și scad colesterolul, contribuie la pierderea în greutate și optimizează metabolismul. Dacă sunteți interesat de subiect, începeți încet, luați-vă timp pentru a nu simți zgomotul dintr-o dată. Citiți sfaturile de mai jos și aflați mai multe!

pași

Metoda 1 din 11: începeți cu produse mai puțin picante

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 1
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 1

Pasul 1. Veți fi bolnav dacă săriți direct la Bhut Jolokia (unul dintre cei mai fierbinți ardei din lume)

Începeți cu ceva simplu: adăugați câteva picături de sos de piper în farfurie, adăugați-l la carne și așa mai departe. Limba ta trebuie să se obișnuiască cu sentimentul diferit.

  • Puteți încerca chiar și feluri de mâncare tipic picante, cum ar fi curry, pentru a vă extinde orizonturile culinare.
  • Dacă nu sunteți un fan al sosului fierbinte, luați muștar piperat.
  • Ori de câte ori cumpărați produse picante pe piață, citiți-le eticheta și acordați atenție numărului de unități Scoville (SHU, care reprezintă unitatea de măsură a înțepăturii). Alegeți ceva în jurul valorii de 450 SHU.

Metoda 2 din 11: Mănâncă ceva picant în fiecare săptămână

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 2
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 2

Pasul 1. Obișnuiește-te să consumi produse picante și, în timp, vei începe să îți placă

Cu cât îți expui papilele gustative mai mult produselor picante (calm, desigur), cu atât limba ta se va obișnui cu senzația și va simți dinamismul fiecărui aliment. Ține-o așa și papilele tale gustative se vor obișnui cu ea. În funcție de caz, este posibil să nu observați nici măcar că mâncați produse puternice după câteva luni!

Produsul chimic responsabil pentru arderea produselor picante se numește capsaicină. Este similar cu cofeina și alcoolul, deoarece corpul dezvoltă o toleranță față de prezența sa

Metoda 3 din 11: îngreunați-vă treptat

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 3
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 3

Pasul 1. Începeți să consumați mai multe produse picante treptat

Schimbați sosul normal de piper pentru unul mai fierbinte. Când mâncați afară, comandați mâncăruri tipic condimentate. Când veți găti, începeți cu piper Anaheim și treceți treptat la jalapenho, poblano și altele mai puternice. Toleranța dvs. va crește doar.

Când sunteți gata pentru ardei iute, încercați dedo-de-girla, cayenne, Bhut Jolokia și altele asemenea

Metoda 4 din 11: Beți lapte pentru a întrerupe gustul piperat

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 4
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 4

Pasul 1. Grăsimile și proteinele din lapte neutralizează gustul alimentelor

Acest lucru este mai mult decât dovedit. Așadar, pregătiți un pahar de lapte înainte de a începe chiar să mâncați ceva mai fierbinte. Luați câteva înghițituri între mușcături, astfel încât să nu suferiți.

  • În funcție de felul de mâncare pe care îl mâncați, puteți picura o picătură de smântână în lapte.
  • Bea lapte degresat sau integral. Cei doi trag și cad.

Metoda 5 din 11: Schimbați laptele cu apă cu gheață sau cu o băutură acidă

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 5
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 5

Pasul 1. Consumul unui pahar cu apă nu va ajuta

Dimpotrivă: poate agrava situația, deoarece apa răspândește capsaicina prin gură. Dacă nu aveți de ales, puneți cel puțin unul sau două cuburi de gheață în pahar. Ori de câte ori este posibil, beți o băutură acidă, cum ar fi suc de portocale sau lămâie.

  • Alcoolul dizolvă o parte din capsaicină, dar unii oameni nu văd rezultatele acestei tactici.
  • Alimentele acide solide luptă și împotriva usturimii. Puteți, de exemplu, să preparați niște coriandru sau niște felii de lămâie.

Metoda 6 din 11: Mănâncă ceva cu o textură aspră lângă produsul piperat

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 6
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 6

Pasul 1. Textura diferită vă va distrage papilele gustative

Când veți mânca un fel de mâncare picant, cum ar fi chiftelele, amestecați-l cu mușcături de ceva de altă textură: un biscuit, o felie de pâine și așa mai departe. Acest lucru nu anulează capsaicina, dar cel puțin ameliorează papilele gustative de pe limbă.

  • Încercați, de asemenea, să mâncați ceva acru și crocant, cum ar fi roșiile cherry prăjite.
  • Și dulciurile au acest efect, deși nu toată lumea îl simte. Încercați și vedeți dacă acesta este cazul dvs.

Metoda 7 din 11: Mâncați ceva bogat în amidon cu produsul picant

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 7
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 7

Pasul 1. Carbohidrații cu amidon, cum ar fi pâinea și cartofii, ajută la absorbția capsaicinei

Acestea creează o barieră între capsaicină și papilele gustative. Deci, pregătește o felie de pâine lângă paharul de lapte înainte de a începe să mănânci ceva foarte fierbinte. În funcție de fel de mâncare, puteți chiar anula toată senzația de arsură cu combinația potrivită de carbohidrați.

Multe feluri de mâncare indiene și chinezești includ orez tocmai pentru că are o textură diferită și este bogat în amidon

Metoda 8 din 11: Respirați prin gură în timp ce mâncați

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 8
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 8

Pasul 1. Expirați încet între fiecare mușcătură pentru a expulza aerul fierbinte și usturător

Dacă strângeți dinții împreună pentru a încerca să diminuați impactul, lucrurile se vor înrăutăți (mult). Expirați încet pentru a expulza aerul fierbinte și înțepător - dar nu aruncați toată descărcarea în fața nimănui din apropiere! Sună prostesc, dar face o mare diferență.

Această tactică are și un efect psihologic: dacă simțiți durere, imaginați-vă literalmente suflând fulgii de ardei în aer. Vizualizarea va ușura lucrurile puțin

Metoda 9 din 11: Mănâncă ceva cu unt sau brânză pentru a controla situația

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 9
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 9

Pasul 1. Grăsimile saturate găsite în produsele lactate ajută la combaterea efectului piperat asupra tractului digestiv

După ce ați mâncat produsul picant, ciupiți niște cuburi de brânză sau beți iaurt. Dacă situația este grea, aveți un castron de înghețată sau niște pâine prăjită sau floricele cu unt.

De asemenea, aveți opțiunea de a mânca un cheesecake (celebrul cheesecake dulce), care conține grăsimi saturate și include amidon și produse lactate

Metoda 10 din 11: Dacă stomacul este sensibil, luați un antiacid sau mâncați ceva înainte de produsul picant în sine

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 10
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 10

Pasul 1. Capsaicina poate fi foarte dăunătoare dacă stomacul este gol și neprotejat

Ori de câte ori ieșiți să mâncați, luați în prealabil un antiacid pentru a diminua impactul. Dacă preferați, luați o gustare simplă, cum ar fi un sandviș sau piure de cartofi, pentru a vă alinia stomacul și a preveni răspândirea capsaicinei.

Nu luați prea multe antiacide, deoarece acest lucru poate afecta producția de acid natural a stomacului. Acestea servesc doar ca măsură de precauție din când în când. Fii atent să nu devii dependent

Metoda 11 din 11: Amintiți-vă că totul se va termina în curând

Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 11
Adaptați-vă la alimentele picante Pasul 11

Pasul 1. Aroma piperată a produsului se va disipa în aproximativ 15 minute

Dacă gura îți este aprinsă, amintește-ți că senzația este temporară. Este nevoie de putere mentală în acest moment! Dacă tocmai ai mâncat ceva foarte fierbinte și nu știi ce să faci pentru a te adapta sentimentului, întoarce-te și citește din nou acest articol în 15 minute. Totul va fi mai bine.

Consumul de produse picante poate fi dăunător pentru persoanele care au anumite afecțiuni medicale, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, dar acest lucru este mai rar. Respirați adânc: în curând vă veți îmbunătăți

sfaturi

  • Unii oameni au o predispoziție genetică de a nu le place produsele picante. Dacă nu poți deveni mai tolerant, nu împinge plicul.
  • Nu vă puteți „ucide” papilele gustative mâncând produse picante! Mulți oameni cred acest mit. Limba se amorțește doar deoarece corpul încearcă să se protejeze de durere.

Recomandat: