În loc să aruncați semințele după dezbrăcarea cărnii de dovleac, ce zici de prăjirea lor pentru a pregăti o gustare delicioasă? Spălați-le sub apă curentă rece, uscați-le și puneți-le în cuptor până devin aurii. În cele din urmă, condimentați-le cum doriți. Vă puteți bucura de semințele dulci, picante sau pur și simplu pline de aromă!
pași
Partea 1 din 4: Luarea semințelor de dovleac
Pasul 1. Scoateți vârful dovleacului pentru a ajunge la semințe
Dacă dovleacul este încă întreg, folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură circulară în jurul cabinei sale. Deschiderea ar trebui să fie suficient de mare pentru a vă putea strecura mâna fără disconfort. Scoateți vârful dovleacului imediat ce ați terminat de tăiat.
Pasul 2. Îndepărtați semințele cu o lingură mare
Cu cât este mai mare cupa, cu atât veți putea scoate mai multe semințe deodată. Răzuiește părțile laterale ale dovleacului pentru a slăbi pulpa și semințele. Luați-l ușor și obțineți cât mai multe semințe posibil.
De asemenea, puteți scoate semințele cu mâna
Pasul 3. Așezați semințele și pulpa într-un castron mare
Pe măsură ce scoateți semințele din dovleac, treceți-le împreună cu pulpa într-un castron suficient de mare pentru a le găzdui. Slăbiți bucăți mari de pulpă din semințe, dar nu vă faceți griji cu privire la curățarea lor completă.
Utilizați un castron mai mic dacă luați semințe dintr-un dovleac mic
Partea 2 din 4: Spălarea și uscarea semințelor
Pasul 1. Așezați semințele într-o sită și spălați-le sub apă curentă rece
Spălarea va slăbi pulpa și firele de păr din semințe, făcându-le mai ușor de curățat. Țineți sita sub apă și amestecați ușor semințele cu mâinile.
Pasul 2. Scoateți semințele din sită și așezați-le pe o cârpă
După ce semințele sunt aproape curate, scoateți-le din sită și așezați-le pe o cârpă neagră. Scoateți orice scame mai mari care sunt lipite de ele.
De asemenea, puteți așeza semințele pe un strat de prosoape de hârtie, dar acestea pot ajunge să se lipească
Pasul 3. Uscați semințele cu prosopul de vase
Răspândiți semințele pe cârpă și uscați-le cu grijă până se usucă. Apoi transferați-le într-un castron.
- În loc să uscați semințele, le puteți scutura și în sită pentru a elimina excesul de apă.
- Umezeala va împiedica prăjirea semințelor dacă sunt umede când sunt introduse în cuptor.
Partea 3 din 4: Adăugarea condimentelor
Pasul 1. Ungeți semințele cu ulei sau unt
Se toarnă uleiul de gătit sau untul topit peste semințele curate și uscate. Se amestecă cu o lingură mare pentru a le unge pe toate părțile.
- Utilizați ulei de rapiță, ulei vegetal sau ulei de măsline.
- Cantitatea de ulei sau unt va depinde de câte semințe prăjiți. Începeți cu o cantitate mică. Puteți adăuga oricând mai mult ulei mai târziu.
Pasul 2. Adăugați condimentele dorite
Puteți folosi sos Worcestershire, pudră de usturoi, boia, sare, piper sau orice preferați! Aruncați cantitatea dorită în castron și amestecați cu semințele.
- Încercați diferite tipuri și cantități de condimente. Începeți cu un pic de nimic și adăugați mai multe.
- Pentru ca semințele să aibă un gust simplu și gustos, condimentați-le cu sare și piper.
- Adăugați pudră de chili, condimente Cajun sau condimente de crab pentru a face ca semințele să aibă un gust mai puternic.
- Condimentați semințele cu zahăr, scorțișoară și nucșoară pentru o gustare dulce.
Pasul 3. Se amestecă bine semințele cu o lingură mare
Se amestecă cu atenție, acoperind bine semințele cu ulei sau unt și condimentul la alegere. Dacă unele semințe rămân curate, adăugați mai multe condimente în amestec.
Partea 4 din 4: Prăjirea semințelor
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți o matriță
Cel mai bine este să tapetați matrița cu hârtie de copt, astfel încât semințele să nu se lipească de fund. În absența hârtiei de ceară, puteți folosi și folie de aluminiu. Odată ce cuptorul este preîncălzit, este timpul să prăjești semințele.
Pasul 2. Răspândiți semințele uniform pe tigaie
Se toarnă semințele condimentate în tigaia căptușită și se întind cu o lingură. Pentru ca acestea să se coacă uniform, aveți grijă să le așezați plat și să nu le îngrămădiți.
Dacă semințele sunt îngrămădite, coaceți-le în două loturi mai mici, astfel încât să fie uniforme
Pasul 3. Coaceți semințele timp de 20 până la 30 de minute, amestecând ocazional
Scoateți tigaia din cuptor după zece minute și amestecați semințele cu o lingură de lemn sau cu alte ustensile de bucătărie, astfel încât să se coacă uniform. Semințele vor fi gata când devin aurii.
Pasul 4. Mănâncă semințele fierbinți sau la temperatura camerei
După ce scoți semințele din cuptor și stingi focul, transferă-le într-un castron sau o farfurie cu ajutorul unei spatule. Mănâncă-le calde sau lasă-le să se răcească câteva minute.
Pasul 5. Păstrați semințele într-un recipient închis timp de aproximativ o săptămână
Pentru a stoca semințele de dovleac, puneți-le într-un recipient închis, cum ar fi o oală de conversație, tupper sau pungă de plastic. Semințele vor rămâne proaspete aproximativ o săptămână la temperatura camerei. În congelator, pot dura până la o lună.
- Semințele trebuie, de asemenea, plasate într-un recipient închis pentru a fi duse la congelator.
- Scrieți data pe recipient pentru a vă reaminti când ați prăjit semințele.